Себестоимость вин Крыма может вырасти на 20—30%

Доставка вина из Крыма подорожала в 3—5 раз, что существенно повысило затраты виноделов, рассказали они Shopper’s. Еще несколько месяцев назад перевозка из Севастополя в Москву одного килограмма груза стоила 20—22 руб., а сейчас — до 100 руб., говорит основатель винодельни Uppa Winery Павел Швец. Отправить фуру на 13 000 бутылок в Москву обходится уже в 300 000—500 000 руб., тогда как месяцем раньше — в 80 000—100 000 руб., сравнивает основатель хозяйства «Дом Захарьиных» Валерий Захарьин.

Если ситуация с логистикой будет складываться так же как сейчас, то можно говорить о росте себестоимости на 20—30%, считает управляющий партнер Double Magnum Wine Consulting Андрей Григорьев.

Случаются также перебои с электричеством и интернетом, продолжает Швец. Электричество важно для всего производственного процесса — от работы систем орошения до функционирования винодельни, указывает Григорьев. Иначе может быть нарушена технология и «винодел не сможет реализовать свой замысел». В худшем случае это поставит под угрозу переработку урожая. А из-за сложностей с интернетом пропадает доступ к ЕГАИС, из-за чего не получается оформить документы и это замедляет отгрузки, добавляет Швец.

Кому-то уже не хватает комплектующих. Винодельческое хозяйство Рема Акчурина остановило производство из-за прекращения поставок бутылок с материковой части России, рассказал он изданию «Эксперт-Юг».

Из-за сложностей с логистикой уже наблюдаются задержки поставок крымских вин — примерно на две недели, говорит исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. Пока это небольшой срок и это не критично, подчеркивает он. А вот Ladoga (она — дистрибутор нескольких крымских виноделен в том числе вин Esse на эксклюзивной основе) сообщила, что задержек по поставкам с полуострова нет, «отгрузки проходят штатно».

Удорожание логистики со временем виноделы вынуждены будут переложить в отпускные цены, говорит Григорьев. Доля выросших затрат будет отличаться в каждом конкретном случае, отмечает Швец. Для премиального вина как у Uppa Winery (розничная цена бутылки начинается от 6000 руб.) это незаметно. А если вино недорогое — по 300—400 руб., оно подорожает на 50% и выше, и это ляжет на плечи покупателя. Покупательский спрос при этом падает, поэтому «перспективы очень туманные», говорит винодел. Захарьин сказал, что существенно цены повышать не будет.

«В лучшие годы Крым и Севастополь посещало за год по 6 млн туристов, многие виноделы делали вино только для локальных покупателей [и не вывозили], — говорит Швец. А в этом году вообще нет туристов, это создает сложности для компаний, ориентированных на местный рынок». В этом году больше вина отправится «на материк», уверен Захарьин.

По словам Швеца, каждое предприятие по-своему приспосабливается к сложившейся ситуации. Uppa Winery сделала запасы топлива, которых хватит на весь сезон и установила солнечную панель, чтобы использовать ее при перебоях с электричеством. У Захарьина тоже есть запасы топлива. Крупные и средние виноделы могут сделать запасы, но далеко не у каждого есть емкости для таких закупок, подчеркивает Григорьев.

Крым и Севастополь — важные регионы для виноделия, на них приходится около 20% всего производства в России, говорит руководитель WineRetail Александр Ставцев. По его мнению, сейчас, когда ситуация на рынке сложная и продажи вина сокращаются, вряд ли кто-то будет заметно повышать. Пока в этих регионах прогнозируется неплохой урожай, потому что не было природных катаклизмов во время цветения винограда, продолжает эксперт. Поставки из Крыма в крупные торговые сети и винотеки сейчас происходят без существенных сбоев, знает он. Они идут в основном через Москву, где у многих производителей есть запасы, что помогает сглаживать какие-то задержки при доставке с полуострова из-за логистики, объясняет Ставцев.