Доставка суши «Ёбидоёби» собралась открывать рестораны на деньги инвесторов

Сеть доставки суши и роллов «Ёбидоёби» решила открывать собственные и франчайзинговые точки с помощью инвесторов, с которыми поделится прибылью. Компания развивает темные кухни и рестораны в России, странах СНГ и в ОАЭ. На сайте франшизы предлагается инвестировать в открытие заведений уже действующих партнеров. Опубликованы предложения в подмосковном Одинцове, в Орле и Москве.

В Москве «Ёбидоёби» ищет инвесторов для флагманского ресторана на Красной Пресне — первого заведения сети с посадочными местами и для дарк китчен в Филевском парке. Флагман планируют открыть в июне-июле, вторую точку — в сентябре, сказано в презентации для инвесторов, с которой смог ознакомиться Shopper’s. Управлять заведениями будет либо сама «Ёбидоёби», либо ее партнеры, а инвесторы ежемесячно будут получать проценты от чистой прибыли. Оба столичных проекта ведет сама «Ёбидоёби».

В планах компании открыть 10 ресторанов в Москве, а также открывать их в городах-миллионниках, общее число точек не ограничено, рассказал сооснователь «Ёбидоёби» Константин Зимен. Привлекать средства инвесторов решено, чтобы быстрее расширять сеть.

«Мы запускаем пилотные проекты [ресторанов] в Москве, чтобы понять, как это работает и уже потом масштабировать на города-миллионники с высоким трафиком», — сказал Зимен. Компания встраивается в «тренд на быстрые перекусы».

До выхода на окупаемость инвестору обещано 70% прибыли, затем он будет делить ее с управляющей компанией 50 на 50 (информация из презентации). Примерный срок окупаемости проектов — два года, сказал консультант программы, которому журналист Shopper’s представился потенциальным инвестором. По его словам, вложения могут составить от 1,5 млн руб. до 20 млн руб., они индивидуальные для каждой точки

Открытие ресторана на Красной Пресне обойдется в 20 млн руб., сейчас необходимо привлечь 10 млн руб., рассказал консультант. В третий год работы инвестор (или инвесторы) может рассчитывать на доход до 10 млн руб., уточнил он. Минимальная сумма вложений в этот проект — 3 млн руб., говорится в презентации. Если к моменту запуска точки инвесторов найти не удастся, «Ёбидоёби» будет финансировать проект сама.

Сеть «Ёбидоёби» в 2016 г. основали маркетолог Константин Зимен и предприниматель Дмитрий Прадед. В 2021 г. она вошла в десятку крупнейших сервисов доставки суши в стране. В 2025 г. выручка компании в России составила 9,1 млрд руб., по информации на ее сайте. Сейчас у «Ёбидоёби» работает больше 300 темных кухонь в 185 городах России, Казахстана, Белоруссии, Азербайджана, Узбекистана, Кыргызстана, Таджикистана, Армении, ОАЭ.

Обычно привлекают инвесторов для открытия ресторанов крупные и известные сети, к которым есть доверие со стороны инвесторов, говорит гендиректор Restcon Елена Перепелица. «Сейчас если так и привлекают инвесторов, то отдельные рестораны, крупные сети почти не предлагают подобных вариантов», — отметил основатель ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов. Сейчас немногие готовы отдавать инвесторам половину чистой прибыли, пояснил он.

Для инвесторов большое преимущество состоит в том, что они не будут управлять сетью, а только получать выплаты, отмечает Перепелица. Но есть риски: например, если проект не будет приносить прибыль или не окупится так быстро, предупреждает эксперт. Миронов считает, что получать только часть прибыли невыгодно. Он посоветовал внимательно изучать организационную структуру, так как скорее всего ресторану придется платить полный НДС в 22%, что сделает инвестиции еще менее выгодными. А если инвесторы воспользуются заемными средствами, не факт, что они смогут быстро расплатиться по кредиту, добавил ресторатор.