В России упали продажи сушеных рыбных закусок и чипсов

Это связывают с их подорожанием и снижением популярности пива

Бизнес Торговля

Фото новости: "В России упали продажи сушеных рыбных закусок и чипсов"

Фото: Freepik

С декабря 2024 г. по ноябрь 2025 г. розничные продажи сушеных рыбных закусок упали на 7% в натуральном выражении год к году, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные «Нильсен». Продажи чипсов за этот период снизились на 3%. Годом ранее ситуация была обратной. За 12 месяцев по ноябрь 2024 г. сушеные рыбные закуски прибавили 8,4%, чипсы — 9,1%.

Спрос на рыбные снеки начал снижаться со второго квартала 2025 г., рассказал представитель торговой сети «Лента». Это связывают с подорожанием сырья — в частности, высокой стоимостью кальмара из-за низкого улова. Производителям чипсов также приходилось закупать импортный картофель, что повлияло на цены, пояснили в компании.

В «Ленте» снеки называют товарами импульсного спроса: их подорожание приводит к тому, что покупатели либо сокращают потребление, либо выбирают другие, «более значимые» товары.

Часть аудитории переключается с классических соленых картофельных чипсов на тыквенные семечки, овощные и фруктовые чипсы, снеки из водорослей, орехи и батончики-мюсли, говорит председатель президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов.

Читать также:

Сегодня 9:45

Сеть детской одежды Motherbear закрыла почти половину магазинов

28 декабря 2025

В Южной Корее рынок культового продукта — кимчи захватили китайцы

12 января 11:17

Правительство на год продлило упрощенный ввоз электроники в Россию

составил рост продаж снеков в натуральном выражении за 12 месяцев по ноябрь 2025 г., по данным «Нильсен». Продажи семечек, сухариков и попкорна выросли на 2,6%, орехов — на 1,5%, соленого печенья — на 1,3%.

Падение продаж снеков также связано со снижением продаж пива в России, считает представитель «Ленты». С этим соглашается и Богданов. По данным Росалкогольтабакконтроля, продажи пива в третьем квартале 2025 г. упали на 17,9%, до 171,3 млн дал. По словам Богданова, категория снеков отличается высокой волатильностью: спрос может расти или снижаться в отдельные периоды, в том числе из-за погоды.

В разговоре с Shopper’s представитель Рыбного союза называл потенциал спроса на рыбные снеки «неоднозначным». По его словам, хорошие перспективы есть у ЗОЖ-продукции — сушеной рыбы и морепродуктов, а также чипсов с пониженным содержанием жира и соли.

Бизнес Торговля