Производитель халвы «Тимоша» планирует выпускать снеки из рыбы

Производитель халвы и козинаков «Тимоша» планирует делать снеки из рыбы, в том числе вяленой и сушеной, следует из вакансий компании на рекрутинговых сайтах. Компания ищет руководителя отдела продаж рыбной снековой продукции, которому предстоит запустить новое направление с нуля, разработать ассортиментную и ценовую политику.

Торговая марка «Тимоша» существует на рынке с 1998 г., основная продукция — козинаки, халва, чак-чак. Головной офис находится в Москве, а производство в Азове. Выручка компании в 2024 г. составила 5,09 млрд руб., чистая прибыль — 162,4 млн руб., согласно «СПАРК-Интерфаксу». Владелец компании — Тимур Куртбединов.

Компания не ответила на запрос Shopper’s.

«Потенциал [спроса] рыбных снеков неоднозначный, — говорит представитель Рыбного союза. — Особого роста мы не наблюдаем. Есть положительная динамика и перспективы развития в отдельных позициях, но не во всей категории». По его словам, хорошие перспективы есть у ЗОЖ-продукции: сушеной рыбы и морепродуктов, чипсов с пониженным содержанием жира и соли. А вот очень солеными снеками, которые употребляют с пивом, рынок уже насыщен и конкуренция высокая.

По данным «Нильсен», продажи сушеных закусок из рыбы снизились в натуральном выражении на 4,3% за 12 месяцев по сентябрь 2025 г. (данные по 180 розничных сетей и традиционной торговле). В деньгах они повысились на 11,5%. Это самое серьезное снижение продаж в категории снеков, отметили аналитики. Продажи всех снеков выросли за этот период на 2%, больше всего — сухариков и попкорна (на 6,9%). Чипсы потеряли 1,6%.

Но в онлайне продажи рыбных снеков растут. На Wildberries в январе — октябре они увеличились на 42% год к году в натуральном выражении, сообщил представитель маркетплейса. Самыми востребованными были сушеные морепродукты (+146%). Спрос на вяленую рыбу вырос на 44%, сушеную — на 39%. Самое популярное — закуска к пиву из желтого полосатика, вяленая густера и соломка из вяленого карася.

На Ozon в октябре 2025 г. выросли продажи вяленых и сушеных рыбных снеков в 2,2 раза год к году. Самыми популярными были все те же желтые полосатики (рост в 2,3 раза), а также янтарные рыбки и стружка из путассу (рост в 1,5 раза).

В январе — сентябре производство сушеной рыбы в России выросло на 3% (год к году) до 9300 т, говорит представитель Рыбного союза, ссылаясь на Росстат.

Снижается импорт из Китая одного из популярного вида снеков — сушеного кальмара. В январе — сентябре поставки сократились на 30% (к аналогичному периоду 2024 г.), до 4000 т. Это может быть связано с подорожанием продукции (в деньгах импорт вырос на 5%, до $40 млн). Вероятно, наблюдается коррекция после рекордных объемов поставок в прошлом году, когда они превысили 6000 т, сказал представитель союза.