На Патриарших прудах в Москве стало меньше ресторанов

На Патриарших прудах в Москве за последний год снизилась доля заведений общественного питания с 60% до 53% год к году. Об этом говорится в исследовании консалтинговой компании NF Group. Это говорит об изменении восприятия локации со стороны целевой аудитории, считают аналитики. Гастрономический кластер превращается в смешанную локацию, там появляется больше сетевых заведений, модных бутиков и концептуальных ресторанов.

На Патриарших прудах акцент смещается с уникальных и премиальных гастрономических концепций на массовые и востребованные форматы, указывает NF Group. «Все большую роль в выборе операторов играет их популярность в социальных сетях», — уточняет компания. Всего в течение года на Патриарших прудах закрылось 15 заведений, а освободившиеся места частично заняли модные бутики.

«2025 год во многом стал трансформационным для сегмента общественного питания Москвы: с рынка уходят некоторые привычные сети. Одна из самых востребованных локаций города — район Патриарших прудов — пережила масштабную волну закрытий», — сообщила директор направления стрит-ретейла NF Group Ирина Козина. По ее словам, общепит остается одним из самых динамичных сегментов, появляются новые проекты, а спрос со стороны посетителей остается стабильно высоким.

На других популярных российских улицах доля заведений общепита тоже снизилась, но не так сильно, как на Патриарших прудах. На Арбате и Пятницкой снижение составило 2,6 п. п. и 1,1 п. п. соответственно, в Камергерском переулке — на 5,1 п. п. А на Маросейке и Большой Дмитровке, напротив, доля заведений общепита выросла.

В районе Патриарших прудов 53% ресторанов, открывшихся с 2015 г. и закрывшихся до 2024 г., не проработали и года, по данным Commonwealth Partnership. Выживаемость ресторанов в этой локации зависит от концепции, успех которой проверяется временем, говорили ее аналитики.

На закрытие ресторанов на Патриарших прудах летом 2025 г. жаловался ресторатор Антон Пинский (заведения Loona, Ava, Narnia, Avocado Queen, «Магадан»). Он объяснял закрытия повышением арендных ставок, снижением спроса из-за экономии людей, подорожанием продуктов и конкуренцией со стороны торговых сетей, которые активно развивают готовую еду.