Половина кафе на Патриарших прудах закрываются меньше чем через год

В районе Патриарших прудов 53% ресторанов, открывшихся с 2015 г. и закрывшихся до 2024 г., не проработали и года, приводит Forbes данные исследования Commonwealth Partnership (CMWP). При этом 16% заведений закрылись в течение одного-двух лет, 19% — трех-четырех, и только 12% смогли проработать пять лет и более.  

 Несмотря на сложности, в районе последние 10 лет регулярно продолжают открываться новые заведения. «Популярность этой категории услуг продолжает увеличиваться: за период с 2015 по 2025 год доля заведений выросла на 11 п. п. и достигла 39%», — сказала Forbes руководитель департамента исследований и аналитики CMWP Полина Афанасьева.

Выживаемость ресторанов в этой локации сильно зависит от концепции, успех которой проверяется временем, объясняют аналитики. Средний период жизни закрытых ресторанов на Патриарших составляет всего три года, тогда как работающие в районе на данный момент рестораны в среднем имеют возраст шесть лет. 

Ресторанные холдинги оказались более устойчивы к кризисам. По состоянию на январь 2025 г. 77% существующих точек общественного питания на Патриарших прудах принадлежали сетям или холдингам. Среди закрытых за последние 10 лет заведений к холдингам и сетям относились только 43% заведений, добавила Афанасьева. 

Вакансия в районе Патриарших на начало года достигла 6% — это на 16 п.п. ниже, чем было в пандемию в 2020 г., когда заведения массово закрывались. По сравнению с 2023 г. уровень вакансии вырос на 1,5 п. п. — это связано с освобождением помещений и закрытием некоторых торговых точек на реконцепцию.