Владелец бренда Barrister выпустил джемы с добавлением своего джина

Компания Ladoga выпустила джемы Barrister с добавлением одноименного джина, рассказал Shopper’s ее представитель. Джемы производят на мощностях партнера — новосибирской компании Zaklan. Они уже продаются на маркетплейсах Ozon, Wildberries, «Яндекс маркет». На всех трех маркетплейсах ими торгует магазин «Чиф и шериф» (бренд Chief&Sheriff), который продает и джемы Zaklan. Еще компания начала поставки в магазины подарков и сувениров «Твоя полка».  

Сейчас выпускаются джемы четырех вкусов: клубничный Barrister Pink, апельсиновый Barrister Orange, персиковый Barrister Tropical, сливовый Barrister Sloe. Содержание спирта не превышает 0,5%, что позволяет употреблять их водителям и беременным.

По словам представителя Ladoga, до Нового года планируется выпустить 10 000 банок, но, если спрос будет выше, возможен и «дополнительный тираж». Рекомендованная компанией цена набора из четырех джемов — 1500 руб., отдельно банки объемом 200 мл продаются по цене от 325 до 355 руб.

Barrister — самый популярный в России бренд джина, на который приходится больше половины продаж. В 2024 г. продажи выросли на 26% до 9,6 млн л, согласно рейтингу A.List.

Несколько лет назад Ladoga уже начала использовать свой бренд джина для тоников. «Запуская новую категорию, компания рассчитывает предложить что-то новое и интересное поклонникам своего джина и любителям десертов», — объяснил представитель Ladoga. — Такой шаг помогает укрепить позицию бренда и сделать его более узнаваемым в разных сегментах гастрономии

Zaklan уже 10 лет занимается производством десертов с добавлением алкоголя — джемов с коньяком, водкой, пивом, текилой, коктейльной икры (шарики, внутри которых содержится коктейль — Aperol Spritz, негрони, мохито), мягкую карамель с ликером. Компания называет свою продукцию десертами для взрослых — у них более яркие и интересные вкусы, чем у обычных сладостей, говорит совладелец компании Юрий Никифоров.

По словам Никифорова, алкоголь служит и хорошим консервантом, то есть нет необходимости в химических добавках. А содержание спирта в этих десертах невелико — 0,5%, что по закону о регулировании алкогольного рынка (171-ФЗ) относит продукцию к безалкогольной (как квас, кефир или безалкогольное пиво). Значит ее можно продавать в интернет-магазинах и в магазинах без алкогольной лицензии. Чаще всего такие сладости покупают в качестве подарка, сказал Никифоров. 

Десерты с добавлением или вкусом алкоголя в последнее время популярны. Многие миллениалы и зумеры отказываются от алкоголя или пьют его реже, а потому предпочитают взаимодействовать с алкоголем по-другому — покупая снеки и сладости с алкогольным вкусом, писало отраслевое издание Bakeryandsnacks. Например, производитель растительных молочных продуктов Oatly совместно а брендом ликеров Malibu выпустили безмолочное мороженое со вкусом пина-колады Pina Oatlada. Содержание спирта в нем — 1,5%.

Продажи конфет со вкусом бренди, ликера, рома, водки и проч. в коробках в России отдельные месяцы 2024 г. росли двузначными темпами: например, с июля по октябрь увеличились на 64% в денежном и 41% в натуральном выражении, по данным «Нильсена». Самой популярной новинкой аналитики называли конфеты Dimler от немецкой Delitzscher Schokoladenfabrik. У них много разновидностей: конфеты со вкусом водки и клубники, апельсиновым ликером, вишни и бренди, сливочным ликером Irish cream.

Весной 2024 г. «Абрау-Дюрсо» и «Магнит» выпустили трюфели «Абрау-Дюрсо Sparkling Truffle» с добавлением брюта, позже линейку дополнили конфетами с розовым игристым вином и экстра брютом. В январе 2025 г. появилась еще одна совместная новинка — мармелад Marmelade Cocktail. Это ассорти с тремя вкусами крепкого алкоголя, который выпускает «Абрау-Дюрсо»: ром Danza del Fuego, джин Chameleon и биттер Abrau Mix. Чуть позже появились конфеты «Жигули» с начинкой на основе темного пива «Жигули бархатное», выпущенные в партнерстве с Московской пивоваренной компанией. Все конфеты делают на кондитерской фабрике «Магнита» «Кондитер Кубани» в Краснодаре. У потребителей есть запрос на необычные вкусы, особенно сильно спрос растет в период праздников, отметила директор департамента категории «бакалея» розничной сети «Магнит» Мария Кравченко.