Starbucks попросил бариста писать клиентам на стаканчиках вдохновляющие послания

Американская сеть кофеен Starbucks выпустила для сотрудников памятку, согласно которой им следует писать на стаканчиках с напитками вдохновляющие послания, рисовать милые картинки и смайлики, пишет Business Insider. Издание ознакомилось с содержанием памятки. 

Раньше бариста Starbucks указывали на стаканах имена клиентов (хотя некоторые могли дополнить их и смайликами). Эта традиция становилась предметом шуток, поскольку иногда сотрудники путали имена или писали их неправильно. 

Теперь же Starbucks предлагает стать для посетителей еще и немного психологами. Делать это сеть просит официально с 24 февраля, но на самом деле советует внедрять практику уже сейчас, поскольку недавно Starbucks запретила клиентам посещать уборные и сидеть в заведениях, ничего не покупая. 

Так можно было делать с 2018 г., но с конца января бариста будут просить не сделавших заказ посетителей покинуть помещение. При этом сходить в туалет или подключиться к Wi-Fi можно будет перед тем, как купить что-то. 

Представитель Starbucks подтвердил изданию, что будет введено такое правило. По его словам, это часть стратегии по превращению Starbucks в «гостеприимную кофейню». Продажи сети в последние месяцы падают, и она пытается вернуть посетителей. 

Чтобы остановить спад продаж, сеть прошлым летом сменила гендиректора. Новым руководителем стал Брайан Никкол, ранее возглавлявший Chipotle. Одним из первых его шагов на посту гендиректора стало упрощение меню — он пообещал сократить количество позиций, а также заявил, что сеть откажется от большого количества скидок. 

Менеджеры Starbucks также добавили в памятку инструкцию, которой можно следовать: сначала нужно написать имя клиента, потом нарисовать смайлик, написать «вдохновляющее послание» (например, You're amazing — по-русски «Вы восхитительны») или пожелание (Seize the Day — «Ловите момент»). Постоянным клиентам можно написать Hello again! («Снова привет!»).

Решение руководства не понравилось самим сотрудникам. По словам одного из бариста, это противоречит другому требованию — отдавать клиентам заказы за четыре минуты или меньше, поскольку на придумывание надписей они будут тратить дополнительное время. В памятке при этом говорится, что прогнозируемое время на заказ могут скорректировать с учетом тех минут, что бариста тратят на надписи.