В нем расположатся рестораны, винотека и музей
Фото: пресс-служба винного города «Белый мыс»
Весной 2025 г. в Геленджике начнет работу первый в России винный город. Об этом «РБК вино» рассказал руководитель проекта, ресторатор Дмитрий Левицкий.
Город назвали «Белый мыс». Он займет 40 000 кв. м. На них расположатся 20 заведений, винотека с самой большой коллекцией российского вина, дегустационные залы, интерактивный музей, посвященный отечественному виноделию, и др.
У каждого заведения в городе будет уникальная концепция. Например, ресторан «Нового света» будет легким и веселым, а ресторан «Массандры» ― с отсылками к даче Чехова в Ялте. Два заведения в винном городе откроют в партнерстве с ресторатором Аркадием Новиковым ― флагманский ресторан «Белый мыс» и городское кафе «Чайка кричала».
Еще в городе появятся несколько научных и околонаучных проектов. Одним из них станет лабораторный центр для дегустации и оценки вина. Компания Simple откроет учебный корпус, где разместят школу сомелье, виноделов, кавистов и дегустаторов.
Читать также:
Архитектурным продолжением винного города станет набережная и яхтенный причал. Также на территории откроют экспоцентр, ивент-холл и пятизальный кинотеатр.
Дизайн города будет выполнен в стиле в стиле биотек — это когда архитектура максимально повторяет и сохраняет природные формы. «Форма винного города абсолютно уникальна, так как она растет из геометрии самого пространства — выглядит так, будто течет вода, растет лоза винограда», ― отметил Левицкий. По его словам, этот стиль позволит бережно отнестись к окружению и сохранить деревья.
Идея создания винного города впервые появилась 1,5 года назад. В проект Левицкого пригласил Аркадий Новиков. Цели проекта ― развитие и поддержка российского виноделия. Основой концепции, по словам Левицкого, стало желание сделать так, чтобы российское вино «не стояло статично на полках».
Популярное
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Каждая третья российская пара обуви может оказаться суррогатной
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Каждая третья российская пара обуви может оказаться суррогатной
Московские рестораны начали массово ограничивать время пребывания клиентов за столиками
Суд вынес решение в пользу Татьяны Ким по делу о разделе имущества с Владиславом Бакальчуком
Каждая третья российская пара обуви может оказаться суррогатной