В «Магните» вырос спрос на растительное мясо после начала поста

Продажи растительного мяса и молока, бобовых и грибов в «Магните» выросли на первой неделе Великого поста, который в этом году начался 18 марта. Спрос на замороженные полуфабрикаты из растительного мяса увеличился на 25% в штуках по сравнению с предыдущей неделей, по данным Magnit Data. 

По сравнению с показателем за первую неделю поста в 2023 г. продажи выросли в 2,3 раза. Этому способствовало расширение предложения растительного мяса в «Магните»: появились новые бренды, и продавать их стали в большем числе магазинов.

«Магнит» начал тестовые продажи полуфабрикатов из растительного мяса в 2021 г. Сейчас в розничной сети продаются котлеты, пельмени, наггетсы, закуски под брендами Hi компании «Эфко», «Немясо» компании «Котлетарь» и Foodgital от компании «Аби». Купить их можно почти в 1200 магазинов: 440 супермаркетах «Магнит Семейный» и суперсторах «Магнит Экстра», а также более чем в 730 магазинах «Магнит» у дома. В 2023 г. продажи такой продукции выросли более чем в 1,5 раза.

Популярностью у покупателей на первой неделе поста пользовались растительные йогурты и растительное молоко. Их продажи по сравнению с предыдущей неделей увеличились в 1,5 раза и на 37,5% соответственно. 

Вырос спрос на тофу (в 1,8 раза) и другие альтернативные источники белка. Например, продажи свежих грибов увеличились на 12%, а замороженных — на 22%. Повысился спрос на бобовые: продажи гороха выросли на 10% неделя к неделе, фасоли — на 15,5%, чечевицы — на 25,5%. Продажи орехов выросли на 6%. 

В 2022 г. оборот российского рынка продуктов на растительной основе вырос до 11 млрд руб., рассказывал в колонке для Shopper's председатель правления Союза производителей продукции на растительной основе Андрей Волков. Мясная категория занимает всего 15% рынка, еще 85% — растительное молоко и молочные десерты.