«Магнит» открыл 2000 пекарен в магазинах у дома

Розничная сеть «Магнит» увеличила до 2000 число пекарен в магазинах у дома. До конца года компания откроется еще несколько сотен пекарен, а их общее количество достигнет почти 2600, сообщил ритейлер. 

В пекарнях продается в среднем 33 позиции: свежий хлеб, круассаны, пирожки, слойки, хот-доги, национальная выпечка и др. На некоторых точках в магазинах у дома есть также кофе-станции. 

Ассортимент пекарни зависит от локации магазина и предпочтений потребителей в конкретном регионе. Наибольшим спросом у покупателей пользуется сытная выпечка (пирожки и слойки с мясом, картофелем, грибами, шпинатом), а также белый и черный хлеб.  

В этом году в пекарнях  «Магнита» в магазинах у дома в среднем ежемесячно продавалось более 3500 т выпечки. К концу года этот показатель значительно увеличится и приблизится к 10 000 т. 

«Магнит» также дополнит ассортимент пекарен готовой едой под брендом «М Кухня», рассказал директор розничной сети Руслан Исмаилов. Первые новинки появятся в некоторых пекарнях уже в этом году. По словам Исмаилова, появление пекарен помогает нарастить трафик, частоту покупок и оборот магазина.   

«Магнит» открыл первые пекарни в магазинах «у дома» в 2021 г., а в 2022 г. начал масштабировать проект. Пекарни представлены во всех регионах, где работает сеть.  

В другом формате магазинов — жестких дискаунтерах В1 «Магнит» также открывает пекарни. Выпечка и хлеб сейчас есть в каждом пятом-шестом чеке, рассказывала директор формата Анжела Рябова. А в продажах всей выпечки примерно 15% в штуках проходится на несладкую булочку за 4,99 руб. — ее берут люди, которым не нужен большой батон.