«Мираторг» запустил комплекс по переработке бобовых

«Мираторг» запустил комплекс по выращиванию и переработке зеленого гороха и стручковой фасоли. Предприятие находится в Плавском районе Тульской области. Об этом Shopper's сообщила компания. Инвестиции в проект составили 1 млрд руб.

Новый завод в основном будет выпускать зеленый горох и стручковую фасоль для замороженных овощных смесей и готовых блюд. Также там будут делать замороженный бланшированный рис, красную фасоль и восстановленный горошек. Годовая мощность переработки — 16 000 т в год. Сырье для переработки поступает с собственных полей компании. Валовый сбор в 2023 г. составит до 5000 т гороха и до 8000 т стручковой фасоли, ожидает «Мираторг».

Комплекс заменит импортные ингредиенты в замороженных овощных смесях «Мираторга». Значительная часть бобовых поступит другим российским производителям и будет экспортироваться.

«Если ранее внутренний рынок замороженных овощей формировался за счет импорта, то сейчас благодаря новому проекту в Тульской области появляется возможность заместить внешние поставки отечественным сырьём. <...> Данный проект является логическим дополнением уже существующего производства овощей, проекты не только эффективно дополняют производственную цепочку, но и позволяют развивать инфраструктуру», — прокомментировал президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник (его слова приводятся в сообщении).

У «Мираторга» уже есть предприятие по производству, хранению и переработке плодоовощной продукции и картофеля в Тульской области. Оно заработало в ноябре 2022 г., инвестиции составили 8,2 млрд руб. Мощность предприятия — 100 000 т хранения и переработки в год.

В России производство замороженных овощей за последние пять лет выросло в 1,9 раза, по данным «Интерагро». В 2021 г. производство замороженных овощей выросло до 128 000 т, в 2022 г. — упало на 18% из-за снижения потребительского спроса, до 105 000 т. Лидер российского рынка, занимающий более 20%, — ЗАО «Хладокомбинат западный», который выпускает продукцию под маркой «4 сезона» и по контракту производит замороженные смеси для «Ленты» и «Дикси».

Доля импорта замороженных овощей в России по итогам 2021 г. составила 74% или 363 300 т, по оценке «Интерагро». У российских компаний есть высокий потенциал для импортозамещения, говорила гендиректор «Интерагро» Екатерина Бабаева. Но развитие производства сдерживается отсутствием высококачественных и доступных скороморозильных аппаратов.