Роскачество нашло бактерии в курином фарше

Качественной признана только продукция брендов «Петелинка» и «Мясницкий ряд»

Внешняя среда

Фото новости: "Роскачество нашло бактерии в курином фарше"

Фото: «Петелинка»

Роскачество нашло в курином фарше сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки. Эксперты изучили 18 торговых марок из десяти субъектов страны. Результаты исследования Роскачества приводят «РИА Новости».

Роскачество проверяло куриный фарш по 86 показателям безопасности. Высококачественной организация признала только продукцию двух торговых марок — «Петелинка» и «Мясницкий ряд».

В фарше «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо» эксперты Роскачества обнаружили бактерии группы кишечных палочек. В товарах марок «Своя», «Вкусвилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» нашли патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, а в «Троекурово» и «Перекресток» — листерии.

В курином фарше «Мираторга» выявлена незаявленная на упаковке клетчатка. Еще один производитель указал на упаковке вес продукции 500 г, хотя фактический вес составил 478,6 г. Какой именно это был производитель, не уточняется.

Читать также:

23 августа 2023

В российских регионах почти не осталось пустых складов

7 августа 2023

В России возник дефицит сотрудников общепита

11 июля 2023

Производство рыбного филе и консервов в России просело из-за экономии россиян

Компании получили результаты исследований и начали применять меры. Например, «Воловский бройлер», изготавливающий фарш под брендом «Своя», ввел программу мероприятий по предотвращению развития патогенных микроорганизмов. «Вкусвилл» и «Ярославский бройлер» начали дополнительные масштабные проверки.

Ритейлеры тоже приняли меры. Сеть SPAR утилизировала фарш своей торговой марки SPAR и «Чернышихинского мяса», а также договорилась о проведении дополнительных лабораторных испытаний с поставщиком. «Ашан» инициировал мониторинг всех полуфабрикатов из мяса птицы брендов «Своя» и «Каждый день».

Роскачество постоянно проводит исследования различных продуктов. Например, в июле организация выяснила, что под видом тигровых креветок продается фальсификат. Например, производители подменяют их более дешевыми креветками. Роскачество исследовало 15 торговых марок, опережающим стандартам из них соответствуют только 20% продукции.

Внешняя среда