У торговых сетей началась нехватка овощей открытого грунта

У торговых сетей началась нехватка овощей открытого грунта, а закупочные цены них резко выросли, рассказали «Коммерсанту» источники. В первую очередь проблема коснулась белокочанной капусты, особенно российского урожая, моркови и свеклы.

Цены на капусту у поставщиков с 1 по 27 марта выросли на 56%, морковь — на 47%, свеклу — на 62%, говорит собеседник издания в крупной сети. Рост закупочных цен полноценно не отображается в рознице: по данным Росстата, с конца февраля к 18 марта капуста подорожала в рознице на 11,14%, морковь — на 10,73%. По подсчетам издания на основе данных онлайн-витрин, в Москве в нескольких крупных сетях цены на капусту с 17 по 25 марта выросли на 25–30%, до 89–130 руб. за 1 кг, на морковь — на 11–22%, до 49,9–59,5 руб. за 1 кг.

Дефицит капусты есть, потому что российская в этом году закончилась раньше массового созревания молодой капусты в Узбекистане, Турции и Египте, отмечает собеседник издания. Некоторые сельхозпроизводители, имеющие хранилища, могут придерживать продажи, ожидая более высоких цен, говорит собеседник.

Посевные площади под капустой заметно сократились в 2021 г. из-за нескольких провальных сезонов, рассказал исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников. По данным Росстата, площадь под капустой в хозяйствах всех категорий сократилась на 7,2%, до 71 300 га, а валовый сбор уменьшился на 10,4%, до 2,37 млн т. Снизились в этом году и запасы производителей: у крупных предприятий на хранении оставалось 156 100 т, что на 35% меньше год к году, добавляет Красильников.

Многие хозяйства в последние несколько лет отказались от выращивания капусты из-за низкой доходности, говорит гендиректор производителя овощей «Приневское» Мухажир Этуев. Ее сложнее хранить, чем другие овощи, а для сбора требуется больше ручного труда, добавляет он.

Минсельхоз исключает риск нехватки овощей и ссылается на импорт: с начала года по 20 марта импорт моркови, репы и столовой свеклы — на 7,8%, а капусты — на 39,1% год к году, а поставки из Египта, Китая, Турции, Израиля и Азербайджана стабильны. Также в 2022 г. ожидается увеличение посевных площадей под овощами открытого грунта на 20 тыс. га, добавляет Красильников.