IMOEX
MGNT
«Эконива» расширила линейку продукции для пекарен, кафе и ресторанов
Холдинг начал производить масло и творог в очень больших упаковках
.png&w=3840&q=75)
Фото: «Эконива»
Крупнейший в России производитель молока — ГК «Эконива» расширил линейку «Эконива Professional Line», которая разработана специально для индустрии гостеприимства. Теперь холдинг будет поставлять в рестораны сливочное масло и классический творог в больших упаковках.
Масло жирностью 84% предлагается в упаковках весом 20 кг. Продукт можно использовать для приготовления выпечки, мороженого, кремов, а также подавать вместе с хлебной корзиной.
Творог жирностью 9% фасуется в контейнеры по 4 кг — его можно использовать на промышленных кухнях, в ресторанах и кафе. Его можно подавать как отдельное блюдо на завтраки, использовать для приготовления сырников и запеканок, а также в качестве начинки для пирогов, булочек и вареников.
«Эконива» запустила производство молочной продукции для ресторанов и кафе в 2019 г. В линейку также входят молоко жирностью от 0,5 до 3,5% и сливки от 10%, которые подходят для приготовления горячих напитков. Продукцию специалисты холдинга создают вместе с профессиональными поварами и пекарями, чтобы учитывать их пожелания и рекомендации.
По данным за август 2022 г. каждая третья чашка кофе в заведениях России была сделана на молоке «Эконивы», следует из результатов «Исследования кофеен России 2022», проведенного международной выставкой индустрии гостеприимства «Пир экспо». Данные включают как профессиональную линейку «Эконивы», так и предназначенную для розницы.
В 2022 г. выручка от продаж ГК «Эконива» выросла на 31%, до 66 млрд руб. EBITDA выросла на 60% и достигла 26,5 млрд руб.
Популярное
Владислав Бакальчук стал исполнительным директором операционной компании «М.Видео»
Stars Coffee планирует открыть 45 точек по франшизе до конца 2026 г.
Владислав Бакальчук стал исполнительным директором операционной компании «М.Видео»
Stars Coffee планирует открыть 45 точек по франшизе до конца 2026 г.
«Яндекс» купил 9,33% в телемедицинском сервисе «Диагностика на дому»
«Яндекс» купил 9,33% в телемедицинском сервисе «Диагностика на дому»