В Подмосковье построят ферму для выращивания королевских креветок

В Подмосковье к IV кварталу 2024 г. построят акваферму по выращиванию тихоокеанских белых креветок вида ваннамей, которые также известны как королевские. Компания «АДД пауэр рус» инвестирует в проект 875 млн руб., сообщил зампред правительства Подмосковья Георгий Филимонов. «АДД пауэр рус» ранее построила первую креветочную ферму в Казахстане.

После строительства первой очереди производство составит порядка 90 т в год. С выходом на проектную мощность предприятие сможет производить до 450 т креветок ежегодно.

Компания построит систему бассейнов общей площадью около 5 000 кв. м, они будут оснащены автоматическими установками аэрации и подогрева воды. Бассейны возведут из армированного бетона с гидроизоляцией.

Мальков младше 4 недель будут содержать в так называемой «детской» — специальных емкостях, где они будут адаптироваться к воде фермы. Затем их еще на 4 недели будут переводить в «подростковый» бассейн. Взрослые креветки (от 8 до 17 недель) будут содержаться в нескольких основных бассейнах.

Первый производитель аквакультурной королевской креветки в России — компания «Русская креветка» построила в 2016 г. ферму в Калужской области. Там выращивалось 20-30 т продукции в год, в основном для ресторанов. В 2020 г. компания перестала производить креветок из-за пандемии. Компания собиралась перенести производство в Крым на озеро Донузлав, где она выращивала мидий и устриц на ферме «Крымские морепродукты». Судя по информации на сайте и в соцсетях, восстановить производство пока не получилось.

В 2021 г. Россия из-за снижения добычи и восстановления ресторанного рынка после коронавирусных ограничений резко нарастила импорт креветок, приводил «Коммерсантъ» данные Росрыболовства. Импорт тигровых креветок в 2021 г. вырос на 119%, тихоокеанских белых креветок — на 51%, северной креветки — почти на 50%, лангустинов — на 32% год к году. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), импорт креветок в 2021 г. вырос на 69,3%, до 84 000 т в натуральном выражении и на 89,6%, до $485,3 млн в деньгах. Президент ВАРПЭ Герман Зверев тогда заявил, что импорт почти в два раза превысил и показатели 2019 г., когда было ввезено 44 850 т креветок стоимостью $271 млн.