Rostic's перестал продавать франшизу

Компания «Юнирест», управляющая брендом Rostic’s, перестала продавать франшизу в России, сообщил Forbes представитель компании. По его словам, Rostic’s не нуждается в расширении пула партнеров, поскольку все территории развития распределены, а планы выполняются. Сейчас у Rostic’s около 1300 заведений более чем в 140 городах России. По данным Infoline, это крупнейшая российская сеть общепита по количеству точек.

«Юнирест» — бывший франчайзи KFC в России. В 2022 г. компания выкупила основные российские активы KFC и стала мастер-франчайзи . Тогда у сети было 1000 точек, и только 66 из них принадлежали самой компании.

О том, что за последние несколько лет «Юнирест» не продал ни одной новой франшизы, ранее говорила «Коммерсанту» эксперт Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ретейла Алена Овчинникова. Компания, напротив, сама скупала активы франчайзи. Например, в 2023 г. «Юнирест» получил 215 ресторанов от компании Amrest и около 600 от International Restaurant Brand. В 2024 г. «Юнирест» стал основным владельцем ООО «Эй Кей Раша», управлявшего 97 ресторанами KFC.

Независимый эксперт по франчайзингу Денис Евстигнеев считает, что в случае Rostic’s франчайзинг свою задачу выполнил — помог создать огромную сеть. Теперь, когда территория занята, бренд раскручен, а инфраструктура построена, компании выгоднее держать рестораны под своим контролем: так она получает всю операционную прибыль, а не только роялти, и может быстрее внедрять изменения.

21 сентября «Коммерсантъ» сообщил о том, что бывший франчайзи Rostic's — ООО «Фаст фуд маркет» — готовится к банкротству. На начало 2026 г. «Фаст фуд маркет» управляла как минимум 25 ресторанами под брендом Rostic’s. Рестораны были проданы другому партнеру — компании «Арт рест» — и продолжают работу.