Продажи продуктов питания растут за счет дешевых товаров

В девяти категориях продуктов питания, входящих в десятку самых быстрорастущих в физическом выражении по итогам первых шести месяцев 2026 г., наибольшим спросом среди россиян пользовались дешевые позиции. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на выводы аналитической компании NTech, которая провела анализ 124 групп товаров.

По словам директора по аналитике NTech Леонида Ардалионова, для расчетов компания учитывала разницу между средневзвешенной ценой в каждой категории и уровнем инфляции. Положительный показатель свидетельствует о том, что граждане выбирали более дорогие товары, отрицательный — более дешевые.

В итоге более дорогие товары россияне выбирали только в категории цитрусовых, показатель составил 4%, рассказал Ардалионов. В остальных девяти случаях потребители предпочитали недорогие позиции, показатель варьировался от -1,3% до -4,3%. Речь идет о таких категориях, как слабосоленая рыба, творог, колбасная нарезка, груши, горячие напитки, копченая рыба, творожные сыры, молочные десерты и морепродукты.

В пример Ардалионов приводит рыбную продукцию. Ее продажи в физическом выражении за шесть месяцев увеличились на 7% год к году, но внутри этой группы быстрее росла реализация морепродуктов — на 21% (до 70,9 млн кг и 52,3 млрд руб.). 47% динамики обеспечили креветки, их продажи прибавили 35% (до 60,1 млн кг и 43,8 млрд руб.). В среднем они стоили примерно на 20% дешевле всех морепродуктов в целом — 588 руб. против 738 руб. за 1 кг.

Реализация молока в физическом выражении за полгода увеличилась год к году на 2% (до 3,2 млрд кг и 306 млрд руб.), но внутри этой группы молочные коктейли прибавили 60% (до 142,8 млн кг и 32,1 млрд руб.). Снова быстрее всего росли более дешевые позиции, которые стоили в среднем 175 руб. против 225 руб. в целом по сегменту.

По продовольственному рынку в целом показатель пока остается выше нуля, говорит Ардалионов: около 1,5% в I квартале и 2,1% во II квартале 2026 г. Еще год назад, добавляет он, в десятку самых быстрорастущих входили другие категории. Во всех из них, кроме двух, наибольшим спросом пользовались более дорогие товары: показатель составлял от 1,4% до 12,4%.

По словам председателя Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислава Богданова, быстрее других сейчас растут категории, которые позволяют гражданам «контролировать расходы». Основатель Telegram-канала «Продукт медиа» Михаил Лачугин указывает на то, что ритейлеры постепенно увеличивают долю дешевых товаров и сокращают предложение более дорогих. Поэтому такие позиции могут расти не только потому, что покупатели хотят сэкономить, но и потому, что их просто становится больше в ассортименте, считает он.