В российских мегаполисах сокращается количество баров

Общее количество баров в российских городах-миллионниках по состоянию на август 2026 г. составило 5900 — это на 6% меньше, чем год назад, сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные 2ГИС.

Динамика зависит от города. В Краснодаре число баров сократилось на 10% до 285 точек, в Омске — на 7% до 101. В других городах показатель, напротив, вырос: в Челябинске на 8% (до 162 точек), в Нижнем Новгороде на 5% (до 200), в Казани на 4% (до 233), в Перми на 3% (до 151).

В Москве число баров сократилось на 14% — до 1900 точек. Как отмечают в 2ГИС, снижение шло плавно все 12 месяцев — по сравнению с июлем падение составило всего 1%.

В последний год в столице закрылось больше заведений, чем открылось, говорит руководитель информационного центра Wine Retail Александр Ставцев. Это подтверждает консалтинговая компания NF Group. По ее данным, в первом полугодии 2026 г. на ключевых центральных торговых улицах города открылось 92 заведения общепита, а закрылось 118. На бары и пабы пришлось 16% всех открытий и 22% закрытий.

По словам управляющего партнера проектов «Фланер» и «Фонотека» Руслана Панина, заведений в Москве долгое время было больше, чем требовал спрос. О перенасыщении говорит и бренд-амбассадор компании Ladoga Владимир Коврижных.

Одной из особенностей столицы являются узкоспециализированные концепции — шампанерии, текила- и мескаль-бары, отмечает шеф-сомелье бара Lenina.20 Василиса Трохина. По ее мнению, при снижении покупательной способности не все готовы глубоко погружаться в одну категорию и чаще выбирают знакомые места.

Помимо прочего, у москвичей снижается интерес к алкоголю. По словам Ставцева, эта тенденция наметилась примерно с 2024 г., меньше пить стали и обеспеченные посетители. Особенно сильно это затронуло вина, говорит он. Руководитель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии Леонид Гелибтерман отмечает, что сильнее всего отказ от алкоголя заметен среди молодежи.