Роспотребнадзор не сможет наказать рестораны за бургеры с кишечной палочкой

Роспотребнадзор не сможет привлечь к административной ответственности рестораны, в чьих бургерах Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки. Об этом пресс-служба ведомства сообщила «РИА Новостям».

Роскачество опубликовало результаты проверки бургеров в начале августа. Организация исследовала бургеры 20 сетей по 488 показателям, включая критерии безопасности, качества и достоверности маркировки. Бактерии группы кишечной палочки обнаружили в бургерах BB & Burgers, «The бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill.

Роспотребнадзор проанализировал материалы исследования, однако выяснил, что документы были переданы несвоевременно и оформлены с нарушениями. Например, проба чизбургера Torro Grill была отобрана 28 апреля, исследование провели 6 мая, а информацию об этом направили в Роспотребнадзор только 16 июля.

Кроме того, при закупке и оформлении образцов не соблюдались требования ряда ГОСТов. В частности, вместо актов закупки были оформлены акты отбора образцов, подписанные в одностороннем порядке — без присутствия представителя проверяемой организации или видеозаписи. В материалах также не оказалось актов приема-передачи образцов для испытаний и направлений на исследования с перечнем проверяемых показателей.

Сразу после публикации исследования сети «The бык», Torro Grill и Burger Heroes заявили о несогласии с выводами Роскачества. В «The Бык», в частности, указали на отсутствие в опубликованных протоколах данных об отборе, хранении и транспортировке образцов.

Лучшими по итогам проверки Роскачество назвало бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy. В образцах «Франклинс Бургер», Frank by Баста, «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up нашли посторонние растительные компоненты, не заявленные в составе — ДНК курицы, сои, рапса и кукурузы.