Производитель «Фрутоняни» откроет лабораторию инноваций в сфере детского питания

Производитель «Фрутоняни» —АО «Прогресс» — откроет лабораторию инноваций в сфере детского питания на базе своего завода в Липецке, сообщила пресс-служба компании. По ее данным, это будет первый исследовательский центр в сфере детского питания в России без привлечения зарубежного опыта.

В лаборатории будут изучать особенности овощей, фруктов и ягод, которые выращивают российские сельхозпредприятия и фермеры в разных регионах. На основе этих данных специалисты планируют разрабатывать рецептуры пюре, соков и напитков с учетом особенностей местного сырья.

Помимо этого, в лаборатории будут работать над мясной, молочной, кисломолочной продукцией, кашами и полезными перекусами. Основная цель создания такого центра – ускорить разработку новых продуктов детского питания и дать мощный импульс развитию отрасли в целом, сообщает компания. По словам директора завода «Прогресс» Ольги Красниковой, лаборатория также планирует сотрудничать с вузами и колледжами, в том числе проводить совместные проекты, практики и стажировки.

«Прогресс» выпускает более 200 наименований продукции под брендом «Фрутоняня»: пюре, соки и напитки, каши, молочные и кисломолочные продукты, детскую воду и другие товары. Мощность липецкого предприятия превышает 2 млрд единиц продукции в год.

Производители детского питания сейчас расширяют ассортимент продуктов с разными текстурами и функциональными компонентами, говорил ранее представитель «Прогресса» изданию «Сфера медиа». По его словам, современные родители требуют конкретных доказательств безопасности и качества, поэтому бренды отказываются от синтетических добавок, публикуют результаты тестов на пестициды, ГМО и аллергены и упрощают рецептуры до 1-3 натуральных компонентов.