Производство мороженого в России снизилось на 12-15%

Российские производители мороженого сократили выпуск продукции. По итогам первого квартала 2026 г. падение составило 12-15% по сравнению с прошлым годом, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные Союза мороженщиков России.

В 2026 г. из-за дорогих кредитов компании снижали объемы создаваемых резервов и частично сужали продуктовые линейки в пользу самых востребованных позиций, сообщила заместитель гендиректора Союза мороженщиков России Наталья Уткина. Она добавила, что повлиял и уход с рынка крупного игрока — алтайского производителя АО «Русский холод», который 28 мая начал ликвидацию компании.

Также сокращение производства связано со слабым спросом и поздним началом сезона из-за прохладной погоды, заявил глава Союзмолока Артем Белов. Компании рассчитывают на летнюю жару, которая подстегнет продажи и позволит увеличить объем производства, добавил Белов.

Дальнейшая динамика выпуска будет зависеть от туристического сезона в южных регионах, дополнил генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев.

По данным Уткиной, некоторые компании уже снизили цены на отдельные позиции на 5-20% для поддержания спроса. Вафельный стаканчик (70 г) в крупных сетях сейчас стоит минимум 14 руб., а порция мороженого (100 г) — от 44 руб., сообщил председатель АКОРТ Станислав Богданов.

Снижение производства не повлияло на экспорт. По данным федерального центра «Агроэкспорт», за январь—апрель 2026 г. РФ поставила за рубеж 3600 т продукции на сумму около $19 млн, увеличив экспорт на 12,5% в натуральном и почти на треть в денежном выражении. Среди основных покупателей — Узбекистан, Казахстан, Белоруссия, Монголия и Абхазия.