Производитель «Аленки» уволил четверть персонала

Так компания борется со снижением спроса

Бизнес Торговля

Фото новости: "Производитель «Аленки» уволил четверть персонала"

Фото: «Объединенные кондитеры»

Средняя численность сотрудников ООО «Объединенные кондитеры» (бренды сладостей «Аленка», «Бабаевский», «Коровка», «Рот Фронт», «Тульский пряник) по итогам 2025 г. сократилась на 24% год к году, до 2793 человек. Об этом говорится в пояснительной записке к финансовой отчетности компании, на информацию обратили внимание «Известия». Два собеседника, осведомленные о планах холдинга, подтвердили данные об оптимизации. По словам одного из них, увольнения были антикризисной мерой.

У объединения сложная структура организации бизнеса — более 16 юрлиц, говорит работавший с ним консультант. И все крупные «дочки» холдинга тоже столкнулись с уменьшением численности персонала. Например, на фабрике «Рот фронт» их количество в годовом выражении сократилось на 25%, до 2128 человек, а на фабрике «Красный октябрь» — на 9%, до 2221 человека, Концерн «Бабаевский» сократил 10% работников, до 1364 человек.

Увольнения персонала связаны с оптимизацией структуры и повышением эффективности предприятий, считает управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный. По его словам, холдинг так упрощает управление. Он считает, что оптимизация обусловлена ростом давления на прибыльность и увеличением издержек группы. По его словам, «в условиях умеренного роста» кондитерского рынка и выручки холдинг стремится повысить производительность, модернизирует производственные линии и пересматривает фонд оплаты труда для восстановления рентабельности.

Читать также:

8 мая 8:25

Оператор торговых автоматов «Мир вендинга» запустит сеть мини-кофеен

26 марта 18:05

«Коммерсантъ»: для ресторанного рынка начало 2026 г. оказалось худшим за 25 лет

9 апреля 8:59

Число магазинов «Красное & белое» сократилось впервые за историю сети

составило снижение продаж шоколадных плиток в России в натуральном выражении в 2025 г., по данным NTech, до 231 000 т. В деньгах рынок вырос на 14%, до 292 млрд руб.

Сказывается и снижение спроса на шоколадную продукцию, полагает основатель канала «Продукт медиа», независимый консультант поставщиков торговых сетей Михаил Лачугин. По его словам, в условиях роста себестоимости производства сладости существенно подорожали, а активность потребителей замедлилась. В январе—марте средняя розничная цена 1 кг шоколада выросла на 13% год к году, до 1598 руб., по данным Росстата. В апреле 2026 г. средняя цена плитки шоколада размером 75–90 г в рознице выросла на 17,4%, до 142 руб., по данным сервиса мониторинга цен «Ценозавр».

Потребитель видит деградацию качества шоколадной продукции, считает Лачугин. Производители хотят снизить издержки, сократить долю какао-масла и заменить дорогие орехи более дешевым арахисом. Поэтому покупатель чаще отдает предпочтение другим сладостям — леденцам и мармеладу. А еще доверие к производителям шоколада подрывает шринкфляция — уменьшения веса продукта. Например, размер плитки «Аленка» снизился со 100 до 75 г. Компания объясняла это расширением товарной линейки и «адаптацией продукта для разной покупательской способности». В целом вес плиток за год сократился на 5%, по данным NTech.

Бизнес Торговля