Россияне стали чаще заказывать доставку готовой еды

46% опрошенных аналитической компанией «Нильсен» россиян в 2025 г. заказывали готовую еду в службах доставки. С данными ознакомился «Коммерсантъ». В 2024 г. доля таких потребителей была меньше — 30%. Второе место в списке каналов продаж такой продукции сохранили супермаркеты, где готовую еду в 2025 г. покупали 44% респондентов, в 2024 г. — 37%.

Службы доставки и супермаркеты, судя по данным «Нильсена», нарастили доли на рынке за счет гипермаркетов. Последние традиционно занимали высокую долю среди каналов продаж готовой еды, так как в них игроки размещали островки такой еды. Но сейчас потребителей этим не привлечь, отметила директор по аналитике и консалтингу «Нильсена» Марина Волкова. По ее словам, гипермаркеты продолжают развивать направление готовой еды, но часть такой продукции реализуют через сторонние сервисы доставки.

Российские покупатели теперь больше предпочитают компактные и удобные магазины у дома, говорит партнер консалтинговой компании One Story Ольга Сумишевская. Поэтому в таких точках продаж также активно продается готовая еда, хотя и не в таком широком ассортименте, как в супермаркетах.

Доля проникновения готовой еды в чеки существенно выше в онлайн-каналах по сравнению с традиционными магазинами, говорит представитель Х5 ( сети «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик»). К 2028 г. X5 планирует увеличить долю онлайн-продаж готовой еды до 20%. В «Магните» онлайн-каналы продаж готовой еды растут немного быстрее офлайн-продаж за счет тренда на экспресс-доставку и повышения скорости сервиса. У «Яндекс лавки» доля готовой еды достигает 25% и продолжает расти в регионах, где продажи растут более чем на 90% год к году.

По продажам готовой еды онлайн-сегмент остается на третьем месте, отметил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. В 2025 г. ее продажи в интернете выросли на 25% год к году, до 170 млрд руб. Крупнейшие каналы продаж — супермаркеты, спрос в них увеличился на 10%, до 240 млрд руб., а также мягкие дискаунтеры (рост на 35% год к году, до 210 млрд руб.).