Роскачество обнаружило ДНК курицы в двух марках вегетарианских котлет

Роскачество провело исследование растительных котлет, изготовленных на основе гороха, тофу, соевой муки и риса, и обнаружило ДНК курицы в продукции двух брендов — «Немясо» и Awake power.

Курица могла попасть в растительные котлеты, если они производились на одном оборудовании с мясными, сообщил председатель правления Союза производителей продукции на растительной основе Андрей Волков. По его словам, специально добавлять мясо в растительные котлеты экономически невыгодно.

Котлеты «Немясо» выпускает ООО «Котлетарь» – один из крупнейших производителей замороженных полуфабрикатов в России. Компания изготавливает мясные котлеты, биточки и пельмени. Растительные котлеты Awake power производит тайваньская компания Vegefarm.

В котлетах брендов Awake power, Vego, Creativepea, «Немясо» и Green wise выявили превышения по общему количеству микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки, дрожжей и плесени. В котлетах Awake power количество микроорганизмов превысило безопасный уровень в 24 раза.

Плесень и дрожжи опасны тем, что не уничтожаются полностью при термической обработке, а их попадание в организм может привести к пищевому отравлению или нарушению микрофлоры кишечника, пояснила врач-инфекционист Анастасия Новикова.

Незаявленные в составе консерванты обнаружили в котлетах «Не Чикен» и Vego. В продукции Vego было больше белка и меньше углеводов, чем указано на упаковке. В котлетах Awake Power выявили меньше жира и больше углеводов, а на упаковке «Не чикен» не было информации о пищевой ценности.

До требований опережающего стандарта Роскачества не дотянули котлеты Green meat, Green wise и «Горячая штучка». У котлет Green meat, например, был невыраженный и неприятный вкус. Наивысший балл получили растительные котлеты бренда Hi.

В ходе исследования Роскачество не нашло производств Awake power и Creativepea по адресам, указанным на упаковке. Эту информацию передали в правоохранительные органы.