Цены на яйца в России опустились ниже уровня двухлетней давности

Цены на куриные яйца в России опустились ниже уровня 2023 г. Сейчас десяток стоит 84 руб., что на 0,4% меньше, чем два года назад. Об этом представитель «Руспродсоюза» рассказал «Известиям».

Чтобы удерживать цены на стабильном уровне, производителям нужна уверенность в рентабельности, и главной причиной скачка цен в 2023 г. было «несовпадение пиков предложения и спроса», по данным ассоциации. Стабилизировать цены удалось благодаря росту рентабельности производства и заключению долгосрочных контрактов на поставки между ритейлерами и поставщиками по ценам, обеспечивающим доходность предприятий, объяснил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.

На 1 октября яйца первой категории у производителей в среднем стоят 59,7 руб. за десяток, второй категории — 44,4 руб.: за год они подешевели на 19,4% и 26,9% соответственно, по данным Минсельхоза.

В 2023 г. птицеводы увеличили поголовье, что привело к росту производства. Число яиц на рынке выросло, а спрос, напротив, снизился, а так как яйца — товар с ограниченным сроком хранения, излишки приходится продавать по сниженным ценам, говорит представитель сервиса мониторинга цен «Ценозавр». Избыток яиц можно было бы перерабатывать в продукты длительного хранения и использования — меланж или порошок, уточнил стратегический маркетолог Александр Азар.

Также цены на яйца снизились из-за наращивания импорта, усиленного контроля за отраслью и стимулирования долгосрочных контрактов с сетями, считает Азар. Еще к снижению цен привело удешевление кормов, которые формируют около 70% стоимости яйца, добавил сопредседатель Ассоциации участников рынка электронной коммерции по развитию селлеров на маркетплейсах Мирослав Радкевич. Но для мелких хозяйств нынешние цены слишком низкие, и если топливо, логистика или корма подорожают, такие предприятия могут начать работать в убыток, предупредил он.