Аграрии предлагают фиксировать цену для 80% поставок картошки в розницу

Картофельный союз предлагает заключать с ритейлом долгосрочные агроконтракты по фиксированным ценам и распространить их на 80% поставок. Об этом Shopper’s рассказали три участника прошедшего 8 июля совещания в Минсельхозе. «Министр сельского хозяйства Оксана Лут провела совещание с представителями Минпромторга, ФАС, отраслевых союзов и бизнеса. Обсудили ценовую динамику на рынке картофеля и овощей в преддверии нового урожая», — сообщил Минсельхоз в официальном Telegram-канале.

С предложением выступил председатель союза Сергей Лупехин, сказали собеседники Shopper’s.  Речь идет о фиксированной цене на немытый и несортовой картофель размером от 45 мм в сетке весом 25 кг. Остальные 20% сети могут покупать на торгах. При таком соотношении даже с двукратным ростом цены на часть ассортимента колебания средней стоимости будут незначительными, говорил Лупехин на совещании.

Лупехин подтвердил предложение фермеров в разговоре с Shopper’s. Годовые контракты с фиксацией цены уже давно заключаются с переработчиками, которые покупают примерно половину картофеля, напомнил он. «Мы знаем период, объем и цену, за которую мы его продадим. Подобный механизм предлагаем распространить и на продовольственный картофель», — говорит Лупехин. — Цены на картофель стали одной из наиболее обсуждаемых тем в последнее время, и цель недавнего совещания в Минсельхозе — придумать механизм, который помог бы избежать резких скачков цены». По его словам, необходимо развивать и экспорт, который поможет продавать излишки «в период активного поступления урожая и падения цены».

Минсельхоз предлагает «закрепить законодательно применение долгосрочных контрактов с формульным ценообразованием, учитывающим интересы как производителей, так и торговых сетей», сказано в сообщении министерства. Это позволит снизить волатильность рынка. Каким документом и когда будут установлены эти условия, не уточняется.

Долгосрочные агроконтракты с требованиями к качеству и упаковке, сроками и объемами поставок широко используются, а вот контрактов с формулой цены практически нет, отмечал Лупехин на совещании. Он поделился расчетами союза. Примерная справедливая цена картофеля могла бы быть 30 руб./кг при закупке у аграриев, а в сетях — 50—60 руб. (гораздо ниже, чем цена на полке сегодня). С учетом среднедушевого потребления россиянин потратит на картошку около 3000 руб. в год или 250 руб. в месяц. Опросы показали, что лишь при цене выше 120 руб./кг потребители готовы отказаться от покупки картошки и начать выращивать ее самостоятельно.

Минпромторг и торговые сети уже и сами выступили с инициативой установить вилку цен (минимальную и максимальную цену, по которым производители могут продавать продукцию) «по ключевой для потребительского рынка сельскохозяйственной продукции», сказал Shopper’s представитель министерства. Касается это овощей «борщевого набора» и социально значимых товаров. При таких условиях сельхозпроизводители будут иметь гарантированную рентабельность и планировать свои вложения, а торговые сети смогут заключать долгосрочные контракты с производителями «с пониманием цены наперед», подчеркнул представитель Минпромторга.

О предложении установить «вилку цены» на овощи «борщевого набора» говорил в июне в интервью «Российской газете замминистра промышленности и торговли России Роман Чекушов. «Очевидно, что устанавливать одну единую цену на весь год невозможно. Но вот если прописать ценовую вилку <…>, в которую производитель обязан будет вписываться в течение года под гарантированный объем поставки — это будет интересно как поставщику, так и торговле», — сказал замминистра. 

ФАС поддерживает расширение практики двусторонних долгосрочных договоров между торговыми сетями и поставщиками продовольственных товаров с закреплением в них объемов и цен поставки (диапазона цен, формулы цены), а также обоюдной ответственности за невыполнение условий, сказал Shopper’s представитель службы. По мнению ФАС, это позволит в том числе нивелировать влияние сезонного фактора на закупочные цены продуктов.

На совещании Лут сообщила, что изначально планировалось перейти на долгосрочные договоры с формулой цены «в рамках саморегулирования», но поставщики и сети так и не смогли договориться об условиях, говорят трое его участников.

Проблему волатильности цен на овощи борщевого набора нужно решать комплексно, сказал Shopper's директор Союза независимых сетей Иван Бабухадзе. Например, региональные сети организуют хранение и переработку, а некоторые даже сами занимаются выращиванием — это позволяет обеспечить объемы и сохранность российского картофеля в течение всего сезона, отметил он. По словам Бабухадзе, в России одна из основных проблем заключается в нехватке хранилищ для овощей. Во многом по этой причине в конце сезона не хватает отечественных овощей и приходится прибегать к импорту. Многие региональные сети работают с поставщиками по долгосрочным контрактам, которые заключаются на год и более, добавил Бабухадзе.

О рекордно высоких ценах на картофель из-за снижения урожая говорили в прошлом году, а с начала 2025 г. по апрель оптовая цена увеличилась на 85% до 46 руб., писал «Коммерсантъ» со ссылкой на данные от участников рынка. Сейчас в большинстве регионов началась уборочная кампания, сообщает Минсельхоз. С увеличением поставок на рынок отечественной продукции министерство ожидает снижения цен на овощи и картофель.

В этом году на рынке много импорта, и российские фермеры южных регионов России (Краснодарского края, Ростовской области, Астраханской области), которые решили заработать на продаже молодого картофеля, столкнулись с трудностями, посетовал Лупехин. Спрос на отечественный картофель небольшой, цена на него падает и даже не покрывает затраты на производство. Резкое снижение цены тоже создает проблемы для всего рынка, продолжает он: «Аграрии в результате теряют интерес к выращиванию картофеля и сокращается производство. А это приводит к дефициту и росту цены».

Оптовые цены на картофель на неделе с 30 июня по 6 июля 2025 г. снизились на 19,6%, до 32,4 руб./кг, по данным АБ центра (их приводил Agrotrend). По данным Росстата, средняя розничная цена килограмма картофеля в мае составляла 94,8 руб./кг. Это в 2,4 раза выше, чем год назад. Однако она уже начала снижаться: с 24 по 30 июня на 1,5%, до 91 руб.