Производитель продуктов «Ситно» на Урале уменьшит площадь своих магазинов в 4—15 раз

Уральская аграрная и пищевая компания «Ситно» решила пересмотреть формат своих торговых точек, сообщил на форуме «Неделя российского ритейла» председатель совета директоров Павел Журавский.

В обновленной концепции компания отказывается от больших магазинов (до 1000 кв. м) в пользу более компактных — площадью от 60 кв. м до 250 кв. м, уточнил Журавский Shopper’s. «Прежний формат себя исчерпал. Мы видим изменения в потребительском поведении и стремимся адаптироваться», — объяснил он.

Сейчас сеть насчитывает 80 магазинов. По словам Журавского, «внедрение концепции» планируется в течение 2025 г., сеть не станет меньше, но «новые локации не рассматриваются». Подробности он не раскрыл.

Первый обновленный магазин открылся в мае в Магнитогорске. «Ситно» сообщала тогда, что намерена превратить свои магазины в «площадку для объединения локальных производителей». Журавский добавил, что основной будет продукция собственного производства — до 80% ассортимента. Он отметил, что «фокус на уральскую продукцию» позволит повысить эффективность бизнеса.

«Ситно» называет себя крупнейшим производителем продуктов питания в Уральском федеральном округе. Холдинг занимается птицеводством (14-е место среди крупнейших российских птицефабрик), овощеводством, выращиванием зерновых и выпускает большой ассортимент продуктов: молочные, куриное мясо, хлеб, макароны, сладости и др. Производство расположено в Челябинской области и Башкортостане, а продукция продается в более чем 50 регионах.

Последние несколько лет крупнейшие федеральные ритейлеры стараются открывать небольшие магазины. В 2023 г. появились «Вкусвиллы» мини площадью 60—80 кв. м., тогда как обычные торговые точки ритейлера занимают 150—250 кв. м. Примерно в то же время «Магнит» стал тестировать формат «Магнит Рядом» площадью 60—80 кв. м. Их открывают там, где не помещается классический магазин у дома на 350 кв. м. А X5 Group развивает франчайзинговую сеть магазинов «Около», их площадь от 60 кв. м до 150 кв. м.