Nestle начала продавать новый растительный аналог яиц в Центральной Америке

Швейцарская Nestle сделала растительный аналог яичного порошка. Белковая смесь на основе сои не портится, стоит дешевле обычных яиц, годится для яичницы-болтуньи, омлета и выпечки.

В новом продукте столько же, как в яйцах, качественного белка, но меньше холестерина, он имеет «приятный вкус и консистенцию», сказал руководитель центра продуктов и технологий Nestle Торстен Пол (слова приводятся в сообщении). Также порошок обогащен железом, которого часто не хватает в питании.

Растительный яичный порошок продается под брендом Malher в нескольких магазинах в странах Центральной Америки, а в дальнейшем появится в других латиноамериканских странах. Рынок для старта выбран не случайно: это страны, где блюда из яиц для многих являются основным источником белка, отметил региональный менеджер Nestle по Центральной Америке Лоурдес Муньос.

Однако год назад Nestle уже выпустила аналогичный продукт под брендом Garden Gourmet vEGGie, который тестировала в Швейцарии и Германии: «веганский, содержит соевый белок и жирные кислоты омега-3 и имеет рейтинг A по питательности в Европе». Его можно взбивать, как настоящие яйца, использовать для фриттаты, блинов и в качестве ингредиента для тортов или печенья, советовала компания.

Nestle давно производит растительные аналоги белковых продуктов. Среди них колбаски чоризо (из сои, свеклы, моркови, перца, рапсового и кокосового масла), веганские креветки, гороховое молоко Wunda и веганский Kitkat.