Веганский KitKat начнут продавать в 15 европейских странах

Nestle запускает продажу веганского батончика KitKat V на территории 15 европейских стран, сообщила компания. Продукт был разработан в 2021 г. на родине бренда, в британском Йорке, и протестирован в нескольких странах.

Товар начнут продавать в Германии, Великобритании, Франции, Австрии, Дании, Швеции, Финляндии, Латвии, Литве, Эстонии, Греции, Португалии, Польше, Венгрии и Нидерландах. При производстве KitKat V вместо молока используется специальная рисовая смесь. Веганский KitKat будет производиться на кондитерской фабрике Nestlе в немецком Гамбурге.

Опрос Nestle показал, что 4 из 10 потребителей хотели бы перейти на диету, в которой содержится больше растительных продуктов, рассказала Bloomberg Коринн Габлер, руководитель производства кондитерских изделий Nestle в Европе. По ее мнению, веганский шоколад может занять значительную нишу на рынке кондитерских изделий.

Глава технологического центра кондитерских изделий Nestle Луиза Барретт рассказала, что компания протестировала множество немолочных альтернатив, включая овес, сою и миндаль. В итоге кондитеры остановились на формуле на основе риса, чтобы добиться правильной кремовой текстуры и сделать вкус батончика похожим на обычный Kitkat. «Это очень сложная задача», — сказала она.

Как пишет Bloomberg, KitKat V будет стоить больше, чем обычная версия. Представители Nestle объяснили это тем, что его производство будет более затратным из-за дорогих ингредиентов и необходимости очищать производственные линии. В 2021 г. во время тестового запуска в Великобритании KitKat V стоил около 90 пенсов ($ 1,06), по сравнению с 60 или 70 пенсами за обычную версию батончика. По словам Габлер, компания ищет способы сделать разрыв в цене как можно меньше.

В марте Nestle объявила, что не будет выпускать в России продукцию под брендами KitKat и Nesquik. Nestle сообщила, что полностью соблюдает международные санкции в отношении России, ее деятельность в стране будет сосредоточена на обеспечении населения основными продуктами — такими как детское и лечебное питание, а не на получении прибыли.