USD
EUR
IMOEX
MGNT
Ресторатор Новиков запустил сеть пончиковых на точках ушедшей из России Krispy Kreme
До этого он развивал франшизу этой американской сети
Ресторатор Аркадий Новиков (в его Novikov Group — рестораны «Магадан», «Сыроварня», Fарш, Avocado Queen и др.) запустил новую сеть кафе с пончиками Krunchy Dream на точках ушедшей из России американской Krispy Kreme, узнал РБК. Новиков развивал в России Krispy Kreme по франшизе.
В апреле Krispy Kreme расторгла договор с единственным российским франчайзи и приостановила все поставки ингредиентов для приготовления пончиков. На тот момент в стране работало 30 заведений, в отчете компании за II квартал сказано, что все они были закрыты, указывает РБК. Столичные кафе американской сети начали снимать вывески.
В сентябре принадлежащее Аркадию Новикову ООО «Глазурь» подало в Роспатент заявки на регистрацию товарных знаков Krunchy Dream и «Кранчи Дрим» по классу изготовления кондитерских изделий, кофе и работы общепита. Как рассказал сотрудник одной из точек, ребрендинг произошел сразу после ухода Krispy Kreme из России, но «пончики остались те же».
Новиков начал развивал франшизу в 2012 г. через юрлицо ООО «Донатс кафе» и был его единственным учредителем. Во время открытия первой точки Новиков говорил, что договорился о замене американских ингредиентов на российские аналоги, когда он их найдет. В 2013 г. в российских Krispy Kreme использовался отечественный сахар.
Россия была 23-й страной, где открыла кондитерские с пончиками Krispy Kreme (сейчас управляет около 1400 заведений в 33 странах). В каждой стране для пончиков разрабатывали особенный крем, отвечающий вкусовым предпочтениям местных жителей, писал HoReCa magazine. В России такой начинкой был грильяж с орехами и сгущенкой.
В 2013 г. совладельцами ООО «Донатс» стали Александр Сысоев (совладелец ресторанов Eva, Cappuccino Kids, Eleven) и Владимир Мухин (бренд-шеф ресторана White Rabbit Family) — им принадлежало по 20%. После продолжавшегося два года корпоративного конфликта Сысоев в начале 2022 г. вышел из состава учредителей ООО «Донатс, приводит РБК данные ЕГРЮЛ. На ноябрь 2022 г. Новиков — владелец доли в 80%, остальные 20% — у Мухина.
В 2021 г. выручка ООО «Донатс кафе» составила 505 млн руб., чистая прибыль — 261 000 руб.
До Krispy Kreme передали российский бизнес местным франчайзи McDonald’s и KFC.
Популярное
Минфин хочет разрешить владельцам duty free продавать алкоголь пассажирам внутренних рейсов
Минфин хочет разрешить владельцам duty free продавать алкоголь пассажирам внутренних рейсов