Цены на овощные консервы вырастут на 10-15% в 2025 г.

В 2025 г. овощные консервы подорожают на 10–15%, заявили представители крупных производителей «Известиям». Основные причины — высокая ключевая ставка, удорожание сырья, дефицит рабочей силы и рост стоимости упаковки.

«Мы сейчас в основном покупаем семена за границей, а их стоимость, как их стоимость денежных переводов, значительно выросли», — объяснил коммерческий директор производства консервированных овощей «Скатерть-самобранка» Владимир Яковлев. Кроме того, сокращение площадей под овощные культуры приводит к снижению объемов урожая, а значит, и к росту цен на сырье.

Дополнительно сказалось удорожание упаковки. По словам Яковлева, стеклянные банки и крышки стали дороже на 10%, что отражается на стоимости продукции. Предприятия, рассказал Яковлев, сталкиваются с нехваткой рабочих рук, что вынуждает повышать зарплаты, а это увеличивает производственные издержки.

По словам директора томатного направления ТМ «Пиканта» Игоря Морозова, уже в 2024 г. цены на овощные консервы выросли на 10–12%. В 2025 г. производители ожидают дальнейшее удорожание в пределах 5–7%, при этом стоимость тетрапака (многослойной картонной тары для консервов) может вырасти сразу на 15%.

Высокая ставка рефинансирования ЦБ оказывает дополнительное давление на бизнес, а низкая рентабельность не позволяет производителям компенсировать растущие издержки без повышения цен, отметила директор по маркетингу ГК «Дядя Ваня» Ольга Быкова. По ее словам, если государство не вмешается и не разработает продуманную политику в сфере сезонных трудовых ресурсов, ситуация с ценами будет только ухудшаться.

В марте 2024 г. в России начали в тестовом режиме маркировать овощные консервы. Ранее в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ) отмечали, что основанием для проведения эксперимента стал «разросшийся нелегальный рынок консервов»: доля незаконного оборота на рынке консервов составляла от 11%до 40% — в зависимости от продукта. С 1 марта маркировка овощных консервов станет обязательной.