В Москве за год открылось на 26% меньше кафе и ресторанов

За 2024 г. на торговых улицах Москвы открылось 200 заведений общественного питания, это на 26% меньше, чем в 2023 г., подсчитали аналитики консалтинговой компании NF Group.

На рынке стрит-ритейла мало свободных площадей и не хватает качественных помещений под кафе и рестораны, в 2025 г. новые заведения будут открываться на месте старых, прогнозируют аналитики. «В дальнейшем это может ограничить темпы роста сегмента и стать сдерживающим фактором к открытию новых заведений», — считает директор направления стрит-ритейла NF Group Ирина Козина.

Дорожают продукты, растут ставки аренды и расходы на оплату труда, есть и проблемы с привлечением сотрудников, пояснила «Коммерсанту» директор инфраструктурного ритейла CORE.XP Анастасия Файзиева. Сейчас ставки по кредитам составляют 25%, это «неподъемная ноша для ресторанного бизнеса», подтвердил газете директор по развитию франчайзинговой сети «Якитория» Александр Муратов. Поэтому, по его словам, предприниматели или выжидают, или отказываются от открытия новых ресторанов.

Больше всего за 2024 г. открылось классических кафе и ресторанов, по данным NF Group: анонсировано и открыто более 100 точек. На втором месте по числу открытий кофейни и чайные заведения (более 40), на третьем — бары и пабы (29 проектов). Меньше всего открывалось столовых и закусочных.