Производитель молока «Эконива» вышел на рынок готовой еды

Крупнейший в России производитель сырого молока — группа «Эконива» запустила пилотный проект по продаже готовой и замороженной еды. Об этом представитель компании рассказал «Ведомостям». В ассортимент вошли сырники, блины с творогом и сыром, творожные запеканки, омлеты и др. Цены — от 170 до 210 руб. за упаковку. Сейчас готовая еда продается только в собственной сети магазинов «Эконивы» в Москве и Воронеже.

Все блюда изготавливаются из молочной продукции собственного производства. Выпуском занимается компания-партнер, чье название, мощности производства и размер инвестиций представитель «Эконивы» не раскрыл. Пока, судя по всему, они невелики, а продажи носят тестовый характер, указывает газета. Сейчас производитель изучает обратную связь от покупателей, чтобы в будущем при необходимости изменить ассортимент и масштабировать проект на другие регионы.

Инвестиции в производство на мощностях партнера могли достичь около 30-50 млн руб. в зависимости от договоренностей, оценил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. По его словам, на этапе пилота «Экониве» нет смысла запускать отдельное предприятие, которое потребует несколько сотен миллионов рублей.

«Эконива» объяснила решение выйти на новый рынок ростом потребления готовых блюд. В 2024 г. продажи готовой еды ритейлерами вырастут на 33%, до 992 млрд руб., по прогнозу Infoline.

«Эконива» запуском сможет расширить представленность бренда «за пределами молочной полки» и сможет так реализовать остатки сырья, говорит гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев. Также за последний год себестоимость производства молочной продукции выросла на 26-27%, тогда как рентабельность осталась на уровне 4-5%, объясняет управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. Поэтому, по его словам, логично, что компания ищет ниши, где продукция будет более маржинальной.