Рыбаки хотят изменить имидж минтая и увеличить его потребление вдвое

Рыбодобытчики хотят изменить имидж минтая, главной рыбы России, чтобы повысить его потребление в России вдвое. Об этом президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак сообщил «РИА Новостям».

На минтай в 2023 г. пришлось 36% в вылове рыбы. «Обеспеченность внутреннего рынка крайне высокая, сейчас с учетом его потребности поставки от вылова превышают 21%, но мы работаем над их увеличением», — говорит Буглак.

Для популяризации минтая АДМ в 2023 г. представила категорийный бренд «Дальневосточный минтай» и запустила рекламную кампанию. Как говорил тогда Буглак, за последние 10 лет потребление минтая выросло на 50%. В начале 2010-х на российский рынок поставлялось менее 10% выловленной рыбы, теперь — больше 20%, тогда как вылов увеличился на 20-25%. Спрос вырастет из-за увеличения расходов населения, импортозамещения продукции, снижения доли других источников белка в продуктовой корзине, создания новых продуктов и расширения каналов сбыта, ожидала ассоциация.

В 2022 г. поставки минтая на российский рынок составили 183 000 т, в 2023 г. — 193 000 т, или 12,2% от общего потребления рыбной продукции. АДМ видит потенциал роста до 300 000-350 000 т в год.

В 2023 г. российские рыбаки выловили 1,96 млн т минтая. Это стало рекордом за 25 лет и на 3% превысило показатель 2022 г. Производство продукции из минтая увеличилось на 7,4%, до 1,08 млн т.

В конце 2000-х гг. Росрыболовство уже предпринимало попытку популяризовать потребление минтая. Тогда глава ведомства Андрей Крайний выбрал лозунг «Отбери минтай у кошки», писали СМИ.

Председатель Совфеда Валентина Матвиенко в начале октября заявила, что цены делают рыбу недоступной для россиян. Цены на минтай остаются стабильными, заверил Буглак. Отпускная цена мороженого минтая в 2024 г. составляет 80-90 руб. за 1 кг, что ниже показателя в 2021-2023 гг. То же касается и филе минтая: 205-210 руб. за 1 кг против 210-230 руб. в 2021-2023 гг.

Россияне в последние годы стали есть меньше рыбы. В 2023 г. Минсельхоз предложил отказаться от цели по достижению среднедушевого потребления рыбы в России не менее 25 кг. Потребление рыбы упало за пять лет с 23,7 кг до 22 кг на человека, говорил во время ПМЭФ-2024 губернатор Камчатского края Владимир Солодов. По его словам, среди молодежи потребление упало в 2,5 раза. «Если не будут приняты системные общегосударственные меры, то мы рискуем получить молодое поколение, которое разучится есть рыбу», — предупреждал он.