NielsenIQ: россияне экономят на молочных продуктах за счет маленьких и «семейных» упаковок

Россияне в целях экономии начали переключаться на молочные продукты либо в маленьких, либо в больших упаковках, говорится в исследовании NielsenIQ. Первые помогают снизить средний чек сразу, а «семейные» форматы позволяют приобрести товары по более выгодной цене и сэкономить в более долгосрочной перспективе, отмечают аналитики.

Продажи молока объемом от 1,1 до 1,4 л в первом полугодии 2022 г. выросли в натуральном выражении сразу на 37% год к году. Интерес к более объемным форматам растет и в категории упакованного творога, где самым быстрорастущим сегментом стали упаковки весом более 500 г (+31,3% в натуральном выражении) на фоне снижения продаж почти всех остальных сегментов, отмечают аналитики.

Аналитики NielsenIQ отмечают, что в списке топ-10 наиболее популярных новинок по объему натуральных продаж сразу 4 товара приходится на запуски продуктов объемом 1,4 литра и более. Они видят в этом серьезный потенциал для роста рынка.

В целом натуральные продажи в сегментах современной молочной продукции (питьевые йогурты, глазированные сырки, творожные десерты и др.) сократились на 12,9% (в прошлом году этот показатель равнялся -1,3%). В группе традиционной продукции (молоко, масло, сметана, кефир) большинству категорий удалось замедлить снижение по сравнению с прошлым годом (-1,9% против -4,8% в 2021 г.), отмечают аналитики. В денежном выражении продажи выросли на 5% и 17,2% соответственно.

Заметным трендом стала покупка товаров под собственными торговыми марками (СТМ), что тоже свидетельствует о стремлении россиян экономить. Сегмент традиционной молочной продукции остается крупнейшим на рынке СТМ — на него приходится 19% денежных продаж. «Если в среднем продажи молочных товаров в этой группе растут на 17%, то частных марок — почти вдвое быстрее, на 32%», — отмечают аналитики.

В то же время потребители начали проявлять больше интереса к молочным продуктом с высоким содержанием жиров. Например, продажи молока с жирностью 6% выросли в денежном выражении на 26,5%, в натуральном – на 6,5. По динамике они уступают только наиболее дешевому молоку с жирностью 2,5% (прирост: +27,7% и 6,6% соответственно).

Продолжают развиваться и онлайн-продажи: в первом полугодии 2022 г. их доля в индустрии практически удвоилась по сравнению с годом ранее и составила 3,7%. В то же время цены онлайн могут быть на 30% дороже, но потребителей это не останавливает, говорят аналитики.