В Италии создадут приложение для проверки подлинности просекко

Итальянское подразделение Microsoft и Государственный полиграфический и монетный институт Италии создадут решения на основе искусственного интеллекта, которые помогут уберечь созданные в стране продукты от подделок. Одним из первых совместных проектов будет приложение для проверки подлинности просекко. 

Участники проекта создадут генеративный чат-бот Brand Protection Assistant, который будет работать на основе продуктов Microsoft. Покупатели смогут по фотографии узнать информацию о том, подлинный ли это продукт — для этого на этикетку будет наноситься госпечать (примерно как на банкноты). Также виртуальный помощник расскажет о характеристиках вина и с какими продуктами оно лучше всего сочетается. 

Аналогичные приложения будут сделаны и для других продуктов, которые традиционно производятся в Италии — включая продукты агропродовольственного сектора. Стороны также рассчитывают, что их разработка поможет бороться с феноменом «итальянского звучания» — это когда создатели брендов пытаются выдать свою продукцию за итальянский продукт. Например, к этому можно отнести производства сыра пармезан. Оригинальный сыр называется Parmigiano-Reggiano (по-русски «пармиджано-реджано»), и продукт наделен особым статусом в Евросоюзе. Производить такой сыр можно только в определенном районе в итальянской области Эмилья-Романья, а для фермеров определены особые стандарты и методы. Он стоит в разы дороже, чем пармезан, произведенный в других местах. Недавно фермеры начали добавлять в сыры съедобные микрочипы, которые помогают отличить продукцию от контрафакта.  

Просекко — самое популярное итальянское игристое вино в мире, его можно производить только в регионах Венето и Фриули. По данным итальянского Консорциума производителей просекко (Prosecco DOC), в 2023 г. было выпущено 616 млн бутылок этого вина, 81% пошел на экспорт. Это вино, как и итальянский сыр, часто подделывается, из-за чего теряют доходы местные виноделы.