Спрос россиян на мороженое со вкусом алкоголя и фруктов вырос в десятки раз

В России растет популярность мороженого с алкогольными и ягодными вкусами, свидетельствуют данные NielsenIQ. В мае — июне при общем снижении продаж на 21,1% (год к году) мороженого со вкусом фруктов и рома продано в натуральном выражении больше в 176 раз, с бейлисом — в 78 раз, кофейным ликером, куантро и кремом — в 33 раза, со вкусом манго и клубники — в 96 раз. Стремительный прирост NielsenIQ объясняет низкой базой и небольшими объемами производства в прошлом году.

Прошлое лето было жарким и продажи сезонных продуктов росли на 10%, отмечали аналитики NielsenIQ ранее. Но в нынешем году продажи мороженого в мае — июне не смогли превзойти и уровень 2020 г. Из-за холодной погоды в конце весны — начале лета упали продажи многих сезонных продуктов: холодного чая — на 20,9%, кваса — на 16,1%, воды — на 13,3%, пива — на 0,2% (данные NielsenIQ). 

Лидерами среди вкусов остаются ванильное (31%) и шоколадное (9%) мороженое. Россияне чаще всего покупают мороженое в вафельных стаканчиках, на него пришлось 34% натуральных продаж.

Пятерка самых популярных брендов не изменилась. Это «Коровка из Кореновки» (ГК «Ренна»), собственные торговые марки (СТМ) розничных сетей, «Золотой стандарт» (Uvilever), «Чистая линия» («Чистая линия»), «Филевское» («Айсберри»).

Продажи СТМ в денежном выражении развиваются быстрее, чем у брендов. «Несмотря на снижение натуральных продаж у всех ключевых игроков, в денежном выражении некоторые бренды увеличили продажи год к году, а прирост СТМ в деньгах оказался в два раза выше суммарного показателя топ-4 брендов», — говорится в сообщении NielsenIQ. В целом в денежном выражении продажи выросли всего на 1,6%.

По данным «Союзмолока», с 2018 г. по 2021 г. годовое потребление мороженого в России выросло более чем на 14%, в январе — апреле 2022 г. рост составил примерно 13%.

В 2021 г. производство мороженого в России увеличилось на 17,4% и достигло 527 000 т., по данным совместного рейтинга «Союзмолока», Milknews и StredaConsulting. Кроме того, «Ренна» потеснила в рейтинге крупнейших производителей Unilever, которая больше 10 лет лидировала лидером по объемам производства. Но отрасль уже столкнулась с проблемами из-за санкций. Как писал «Коммерсантъ», себестоимость мороженого за год выросла на 20-30%, а цены в магазинах — на 15%. Производителям приходится заменять ингредиенты и решать проблемы с поставками импортного оборудования.