Российские кондитеры начали сокращать ассортимент шоколада из-за дорогих какао-бобов

«КДВ групп», владеющая брендами «Яшкино», Babyfox, «Кириешки», Calve и «Чипсоны», приостановила производство шоколада O'Zera до стабилизации цен на какао-бобы. Ритейлеры сейчас не могут заказать товары O'Zera. Об этом со ссылкой на источник на рынке ритейла пишет «Коммерсантъ». Представитель компании комментарий не предоставил.

«КДВ групп» выпускает недорогую продукцию, поэтому компания решила не поднимать цены на шоколад из-за роста себестоимости, боясь снижения спроса, объясняет источник газеты. Другие же производители пересмотрели себестоимость и подняли отпускные цены, знает он. На витринах онлайн-магазинов предложение шоколада O'Zera действительно ограничено, убедился «Коммерсантъ».

За последний год какао-бобы из-за неурожая подорожали в три-четыре раза, готовая продукция — в полтора-два, говорит президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. По его словам, некоторые производители не законтрактовали нужное количество сырья, из-за чего теперь сокращают ассортимент. В I квартале 2024 г. заключить контракт на поставку какао-бобов было невозможно: в апреле появились предложения на поставку в июне по цене 9000-10 000 фунтов стерлингов ($11 300-12 500) за 1 т, что привело к подорожанию плитки горького шоколада в рознице до 400 руб., утверждает Муравьев.

Резкое подорожание какао-бобов началось еще прошлым летом. Причиной стали два года неурожая в Гане и Кот-д’Ивуаре, которые производят две трети всех какао-бобов в мире. Но в мае 2024 г. цены начали немного снижаться, отмечает председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев. Это связано с улучшением прогноза по урожаю за счет появления осадков, считает директор «Совэкона» Андрей Сизов.

Если производители сокращают ассортимент, логично отказаться от продукции с высоким содержанием какао-бобов — горького шоколада, утверждает Муравьев. Производители сейчас обсуждают повышение цен с ритейлерами, и те относятся к этому с пониманием, говорит исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Вячеслав Лашманкин.

Ситуация уже сказывается на потреблении: в марте—апреле продажи развесных шоколадных конфет в натуральном выражении сократились на 9,7% год к году, фигурного шоколада — на 3,4%, ассорти шоколадных конфет — на 1,9%, плиток — на 1,7%, по данным NielsenIQ. Руководитель закупок в категории DRY 1 сети Metro Даниэль Криночкин считает, что потребители начали переключаться с шоколада на печенье как более доступные кондитерские товары.