Крупные переработчики стали отказываться от какао-бобов из Кот-д'Ивуара

Американская Cargill, одна из крупнейших в мире сельскохозяйственных компаний и производителей продуктов, остановила переработку какао-бобов в Кот-д'Ивуаре. Об этом со ссылкой на источники сообщил  Bloomberg. Это необычная ситуация, указывает агентство.

Предприятия встали в начале августа. Причина в некачественных бобах, дающих слишком большое количество отходов, из-за чего может быть повреждено оборудование. А выпуск какао получается ниже стандартного. Представитель Cargill отказался от комментариев.

Качество какао-бобов в Кот-д'Ивуаре, крупнейшем в мире производителе (2 млн т в 2024 г., на 2-м месте — Гана с 884 000 т, на них вместе приходится примерно две трети мирового производства, они также главные экспортеры), снизилось из-за плохой погоды. Качество упало в середине сезона, когда страна сохраняет продукцию для местной переработки в какао-масло — главного ингредиента шоколада.

В Кот-д'Ивуаре ежегодно собирают два урожая какао: основной стартует в середине осени, а второй — с плодами размером поменьше — собирают летом. В 2025 г. бобы этого второго урожая оказались слишком маленькими, а целые партии бобов — не до конца высушенными. Также идет большое количество мусора вроде веточек и камешков, потому что фермеры хотят как можно быстрее избавиться от запасов перед началом основного сезона, до октября.

Размер зерен — ключевой показатель качества какао. Для обработки более мелких бобов требуется больше усилий. Мусор, идущий вместе с бобами, трудно просеять, поскольку он примерно того же размера, что и бобы. Но и оставить его в машине нельзя, потому что он может ее повредить, объясняли источники Bloomberg  в мае, когда проблема только начала проявляться. В результате приходится тратить намного больше средств на сортировку бобов и их очистку.

Завод Cargill в Кот-д'Ивуаре ежегодно перерабатывает около 160 000 т какао-бобов. Это почти треть переработки в стране. С 1 октября 2024 г. по конец июля 2025 г. она упала на 4% год к году, до 515 055 т бобов. Как утверждает источник Bloomberg, Cargill рассчитывает возобновить работу предприятия с началом нового сельскохозяйственного сезона. Но уже сейчас решение компании отказаться от переработки, вероятно, усилит давление на цены на какао-бобы в мире, пишет агентство.

Cargill решила остановить переработку, потому что ее зарубежные клиенты требуют такого же качества какао-масла, как и при сборе основного урожая, знают источники. Но есть опасения и по поводу следующего урожая какао-бобов: хотя погода более благоприятная, чем в последние сезоны, основные проблемы отрасли сохраняются.

В последние годы аграрии в странах Западной Африки столкнулись со множеством трудностей. Например, в 2022 г. у фермеров в Кот-д'Ивуаре, были финансовые проблемы: не на что было закупить удобрения и химические препараты для борьбы с болезнями растений. И теперь эти болезни могут ограничить производство какао-бобов, отмечает Bloomberg.

В результате в сезоне 2025/2026 урожай какао-бобов в Кот-д'Ивуаре, Гане, Камеруне и Нигерии может сократиться на 10%, приводил прогнозыотраслевых источников Reuters.

Дефицит какао-бобов в последние пару лет и другие проблемы не могли не сказаться на ценах, которые резко подскочили и достигли исторического максимума. В декабре 2024 г. цены превысили отметку в $12 000/т, хотя еще в начале 2023 г. тонна бобов стоила $2525. Сейчас цены стабилизировались на уровне $7600/т, по данным с Межконтинентальной товарной биржи.

Резкий рост цен на какао-бобы и выпускаемое из них какао-масло заставил кондитеров обратить внимание на другие виды масел. Например, в последнее время на замену какао пришло масло орехов ши, которые широко распространены в Нигерии. Но страна на фоне повышенного спроса ограничила экспорт сырья, чтобы перерабатывать орехи самостоятельно и выпускать масло — продукт с повышенной добавленной стоимостью. Аналогичным образом поступили и другие крупные страны-экспортеры — Буркина-Фасо, Гана, Мали, Кот-д'Ивуар и Того.