«Магнит» запустил в Карелии переработку пищевых отходов в удобрения

Ритейлер «Магнит» запустил в Карелии проект по переработке пищевых отходов в удобрения с помощью личинок черной львинки (мухи). Об этом говорится в сообщении компании. На переработку мухами идут продукты, которые утратили потребительские свойства, в том числе с истекшим сроком годности: фрукты и овощи, а также хлебобулочные изделия. 

Пока такие продукты собирают для переработки в десяти торговых точках в Карелии: в двух гипермаркетах и восьми магазинах у дома. Их передают партнеру ритейлера, компании «Карельские биотехнологии». На площадке партнера продукты распаковывают и распределяют по ящикам. В ящики добавляется вода, а затем в субстрат добавляют личинок мухи, которые способны перерабатывать органические отходы. Получившийся зоогумус (органические удобрения для растений) просеивают, сушат и измельчают. Кроме удобрений «Карельские биотехнологии» делают белковые кормовые добавки для сельского хозяйства.

Черная львинка широко используется в инновационных разработках в сфере производства и переработки продуктов. Например, российская Onto pet foods делает корма для кошек с перемолотыми личинками черной львинки, которые обладают антиоксидантным эффектом и усваиваются на 85—95%. А в Подмосковье планируется построить проект по утилизации органических отходов мощностью до 55 000 т в год, где переработка будет происходить с помощью личинок мух черная львинка. Объем инвестиций в проект оценивается в 2,4 млрд руб., сообщал «Российский экологический оператор». 

Проект по переработке пищевых отходов в «Магните» в тестовом режиме запущен в январе 2023 г. За полгода на переработку было передано более 95 т пищевых отходов. По словам руководителя управления по устойчивому развитию розничной сети «Магнит» Надежды Галактионовой, ритейлер заинтересован в запуске подобных проектов в других регионах и ищет компании, которые специализируются на органической переработке испортившихся продуктов питания.