В России выросло производство красной икры и икры минтая

Снизился выпуск только черной икры

Бизнес

Фото новости: "В России выросло производство красной икры и икры минтая"

В первом полугодии 2023 г. производство икры выросло на 10%, до 43 200 т. Этот показатель достиг максимума за последние четыре года. Об этом свидетельствуют данные Росстата, их приводит Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ; есть в распоряжении Shopper's).

Выпуск красной икры увеличился на 28%, до 896,6 т по сравнению с первым полугодием 2022 г. Производство икры минтая выросло на 10%, до 33 500 т, приводит ВАРПЭ данные Ассоциации добытчиков минтая. А черной икры стало меньше на 11%, ее выпуск сократился до 23,8 т.

Упало и производство рыбных консервов и пресервов — на 9%, до 124 900 т. Их выпуск снижается последние три года, после скачка в 2020 г., когда на нее резко вырос спрос. По сравнению с 2020 г., производство упало на 17%.

В частности, производство консервов упало в первом полугодии 2023 г. на 12,6%, до 80 430 т. Сильнее всего снизился выпуск «консерв рыбных натуральных» и «консерв рыбных в томатном соусе» — на 23,9% и на 22,7% соответственно.

В июле 2023 г. цены на красную рыбу в России превысили мировые, говорил RTVI президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев. Икра за год подорожала на 14%, до 6200 руб. за 1 кг.

Бизнес