логотип

Мосбиржа, 22:16 (по МСК)

  • USD000000TOD

    USD

    89.25
  • EUR_RUB__TOD

    EUR

    96.37
  • IMOEX

    IMOEX

    3299.22
  • MGNT

    MGNT

    7898
Новости18 июня 2023

В Великобритании сделали «облегченную» текилу крепостью 12 градусов

Выпустившая ее компания Quarter специализируется на традиционных крепких напитках с пониженным содержанием спирта

Фото новости: "В Великобритании сделали «облегченную» текилу крепостью 12 градусов"

Британский производитель алкоголя Quarter выпустил первую в мире «легкую текилу», сообщает отраслевой журнал The Spirits Business. В ней только 12% спирта.

Quarter — компания, которую создали специально для изготовления классических крепких напитков с пониженным градусом, что и отражено в названии (quarter — четверть, англ.). В ее портфеле уже есть 12-градусный джин (Light G/N), выпущенный в 2021 г. в сотрудничестве с бывшим главным дистиллятором Diageo Энтони Уилсоном. Про свои текилу и джин Quarter говорит, что они «крепостью в одну четверть».

Текилу «просили потребители» и она «во всем мире находится на подъеме», отметил соучредитель Quarter Фабиан Кларк.

$9,

89,

млрд

во столько Fortune Business Insights оценивала глобальный рынок текилы в 2021 г. Прогноз к 2029 г.: $15,57 млрд (+ 57%). Более половины мировых продаж текилы приходится на США, где продажи спиртных напитков на основе агавы достигли $5,2 млрд.

Новый напиток носит название T/quila из-за защищенного с 1974 г. наименования «текила» (Tequila). Текила должна быть из мексиканской голубой агавы, перегонка и розлив — тоже обязательно в Мексике. Кроме того, как указывает Quarter на сайте, текилой  на ее родине признают напиток крепостью более 40 градусов (большинство специалистов называет диапазон в 38 – 55 градусов. — Shoppers).

Quarter импортирует мексиканскую голубую агаву, которая затем ферментируется с использованием особых — фирменных — дрожжей. Дистиллят с содержанием 55% спирта получают перегонкой в медном котле. Его затем смешивают с растительными добавками, в том числе с пряным черным перцем «саравак» и острым оранжевым хабанеро. В конце напиток разбавляется до нужной крепости. У текилы от Quarter узнаваемый травянистый вкус с оттенком цитрусовых, говорится на сайте производителя.

Hecho en Mexico

Мексиканское правительство в 1974 г. защитило эксклюзивное право на наименование Tequila для напитка из мексиканской голубой агавы. Обозначать его на бутылке могут только производители из Мексики. Причем только в пяти штатах — там, где растет голубая агава. Из-за этого под жесткий контроль поставили и местные компании: с 1994 г. за изготовлением текилы в Мексике следит наблюдательный совет — Consejo Regulador del Tequila. За нарушение правил фабрикам назначают высокие штрафы. Вся 100 %-ная текила должна быть выпущена и разлита только в Мексике с пометкой Hecho en Mexico. (Источник — портал InShaker.)

Компания ставила цель создать текилу с «идеальным балансом вкуса и действия», указывает The Spirits Business. Основатели Quarter Кларк и Рохан Радхакришнан считают, что 40-градусные напитки были созданы «для другого времени», но на самом деле «приносят ожидаемое удовольствие» и будучи совсем не такими крепкими. Зато нет неприятных последствий, например, в виде похмелья. «Мы хотели дать людям способ снизить потребление алкоголя вместо того, чтобы полностью отказаться от него», — приводил журнал слова Радхакришнана.

Сейчас очевидна тенденция к снижению потребления алкоголя молодежью, которая больше заботится о здоровье, отмечает портал Future Drink Expo. А интернет-ресурс Medicalxpress приводил наблюдения экспертов: с появлением соцсетей алкоголь перестал выступать как средство социализации и способ наладить общение. 

T/quila будет продаваться ограниченным тиражом на сайте Quarter и на Amazon. Рекомендуемая розничная цена — 25 фунтов стерлингов (примерно 2660 руб.) за бутылку 0,7 л. Джин от Quarter продается через Amazon, Whisky Exchange, Planet Organic, Wholefoods, Daylesford и большое количество независимых розничных магазинов (за те же 25 фунтов/0,7 л), сообщает The Spirits Business.

Популярное

за неделю
0