В США придумали джин, который можно использовать как духи

Американский ликеро-водочный завод Tamworth Distilling из Нью-Гемпшира выпустил джин, который можно использовать не только для приготовления коктейлей, но и как парфюм, пишет Food&Wine. Крепость напитка Tamworth Garden Sylvan Mist составляет 75,5%.

Владельца предприятия Стивена Граса на создание продукта вдохновила история винокурения: «Я читал книгу об алхимии и парфюмерии и заинтересовался тем, что крепкие напитки были созданы в ходе поисков ароматических веществ для создания парфюма». Джин создается на основе трав, и такие ноты часто можно встретить в парфюме, добавил он.

На создание джина-духов у команда Tamworth Distilling ушло два года. Обычно духи производят на основе эфирных масел, а многие из них не подходят для потребления в пищу.

Винокур и химик Мэтт Пауэр разработал состав, который одновременно насыщен ароматами и подходит для питья. Сначала он экспериментировал с традиционными технологиями — джин насыщали ягодами и хвоей, но жидкость получалось недостаточно концентрированной и быстро выветривалась. Важно было соблюсти баланс: чтобы напиток оставлял запах на коже, но при этом не был уж слишком пахучим, чтобы его можно было пить.

В итоге в состав напитка вошли листья фиалки, цветки ромашки, можжевельник, бальзамическая пихта, цветки боронии и цитрусы. В результате получился унисекс-аромат с нотами тайги, свежескошенной травы и фруктов. Бутылочка объемом 100 мл больше похожа на духи. Стоит Tamworth Garden Sylvan Mist $80 (около 6500 руб.). Производитель рекомендует использовать продукт в качестве нотки для коктейлей на основе джина, таких как «Пчелиные коленца» или «Авиация».