Сеть пиццерий Papa John's может продолжить работу в России самостоятельно

Сеть пиццерий Papa John's планирует развиваться в России отдельно от американской Papa John's International. Для этого она сменит описание, историю и концепцию бренда, рассказал «Коммерсанту» источник, знакомый с обсуждением процесса. Поменялся оператор франшизы: вместо «4 папас» им стало московское ООО «Комо», приводит газета данные СПАРК. Владельцем «Комо» в ЕГРЮЛ значится Карина Селезнева. Также поменялся логотип «Папа Джонс» на российском сайте.

В марте 2022 г. Papa John's International приостановил поддержку российского бизнеса. В России сеть из 198 ресторанов развивала кипрская PJ Western через ООО «4 папас». В апреле оно зарегистрировало 10 новых доменов, включая nashpapa.ru, папинапицца.рф и johnspizza.ru. Так сеть могла готовиться к запрету на использование товарного знака, говорили эксперты. В конце февраля 2023 г. другая структура PJ Western — ООО «Пи джей евразия» подала заявку на регистрацию бренда «Нашпапа» по нескольким классам, включая услуги ресторанов.

С конца 2022 г. владелец мастер-франшизы сети в России и головная компания не могли решить, по какому сценарию она может уйти с рынка, сказал источник издания на ресторанном рынке. Он считает, что продажи бизнеса не будет, управлять сетью продолжит действующая команда во главе с американцем Кристофером Уинном.

Если сеть в России будет работать отдельно от головной компании, это может привести к оптимизации сети и изменению стандартов, что грозит ростом жалоб со стороны посетителей, объяснила гендиректор Restcon Елена Перепелица. Основная задача сети для потребителей — сохранить бренд в привычном звучании, а для партнеров, купивших франшизу, важно наличие доступа к системе обеспечения бизнеса, IT-продукту и менеджменту, рассказала эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская. Если бренд не меняется, условия по роялти чаще всего тоже, добавила она.

Сегмент пиццерий чувствует себя лучше, чем классические кафе и рестораны, говорит Перепелица. Трафик в пиццериях в Москве в 2022 г. вырос на 5%, выручка — на 22% год к году, по данным Focus Technologies. У кафе и ресторанов трафик упал на 1%, выручка выросла на 11%. Это объясняется большей демократичностью формата, объяснил руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев.

Другие международные сети пиццерий тоже изменили условия работы в России. Сеть Domino's Pizza приостановила инвестиции в России и отказалась от роялти от операторов в стране. В конце декабря мастер-франчайзи пиццерий в России заявил, что рассматривает продажу бизнеса в стране. А оператор Pizza Hut — польский холдинг Amrest продал бизнес компании «Ной-м», теперь на сайте они значатся как Pizza Hut и «Пицца Н».