Россия нарастила производство картофеля фри на 16,5%

Россия в 2022 г. произвела 124 500 т картофеля фри — на 16,5% больше, чем в 2021 году, сообщил представитель Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) на конференции «Где маржа — 2023». Импорт замороженного картофеля из Евросоюза снизился примерно на 30%, до 24 300 т, сообщается на сайте ИКАР.

«В этом году мы ожидаем очень серьезный рост производства замороженного картофеля фри. В прошлом году с ним были некоторые проблемы. Все те, кто ходит в наши фастфуды, это ощутили. В этом году, надеемся, будет серьезная прибавка», — сказал генеральный директор ИКАР Дмитрий Рылько.

По словам Рылько, в 2022 г. был момент, когда российская продукция стоила даже дороже, чем во Франции. Сейчас ее цена пошла вниз. Летом прошлого года о проблемах с картошкой фри заявила сеть «Вкусно — и точка» — преемница ушедшего из России McDonald’s. Компания столкнулась с дефицитом картофеля из-за неурожая в России и отказа иностранных поставщиков поставлять картофель фри в Россию. Из-за этого компании пришлось на время убрать из меню картошку фри, а в некоторых ресторанах и картофель по-деревенски.

В декабре сеть договорилась вместе с «Мираторгом» построить завод по переработке картофеля фри мощностью в 90000 т в год. Также «Вкусно — и точка» будет увеличивать посевной фонд картофеля, создаст собственный посевной фонд и построит овощехранилища.