Роскачество нашло кишечную палочку в пяти брендах красной икры

Роскачество провело исследование 21 бренда красной икры. Организация изучила икру марок Metro Chef, «Вкусвилл», «Ашан», «Русское море», «Московский рыбокомбинат», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра», «Очень нежная», «365 дней», «Камчатское море», «Меридиан», «Москва на волне», «Путина», «Корсаков», «Тунгутун», «Авача», «Сахалинский икорный дом», «Мормер», «Тунайча», «Горчаков».

В икре «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» эксперты Роскачества обнаружили кишечную палочку. У икры «Мормер», «Горчаков» выявлено превышение КМАФАнМ, (то есть микроорганизмов). Это может свидетельствовать о нарушении технологических процессов, неправильном хранении или транспортировке, привести к пищевым отравлениям.

В красной икре «Москва на волне» было завышенное количество дрожжей. Также в икре двух марок вкус не соответствовал заявленному: икра «Авача» была горькой, «Горчаков» — горькой и имела кислое послевкусие. Также производитель «Авачи» указал на банке «икра горбуши», но на самом деле продукция оказалась более дорогой икрой кеты. Эксперты Роскачества считают, что на производстве произошла ошибка.

Лучшей икрой Роскачество признало Metro chef, «Вкусвилл», «Камчатское море», «Очень нежная» и «Сахалинский икорный дом». Худшей — «Деликатеска», «Горчаков», «Русское море», «Красное золото» и «Мормер».

После исследования производитель икры «Москва на волне» остановил продажу для дополнительных проверок и усилил контроль за качеством сырья. Производители икры «Русское море» и «Красное золото» тоже усилили контроль за качеством, а производитель «Красной икры» провел проверку на производстве. Компания, выпускающая икру «Московский рыбокомбинат», провела внеплановое обучение персонала по личной гигиене и санитарии.

Несмотря на выявление кишечной палочки в пяти брендах красной икры, Роскачество отмечает улучшение качества икры. Так, во время исследования в 2021 г. кишечную палочку обнаружили в икре 15 марок, а в 2023 г. — восьми.