В России образовались значительные излишки сахара

Производство сахара в России в 2025 г. достигнет более 6,4 млн т — почти столько же, сколько в прошлом сезоне, когда получили 6,37 млн т,. Об этом Forbes рассказал ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. Ежегодное потребление сахара в стране — около 5,6–5,7 млн т. Сейчас России нужно экспортировать 1,4–1,5 млн т, чтобы снизить давление на внутренний рынок. Но 1,44 млн т удавалось отправить за рубеж всего один раз — в сезоне 2019/2020 гг., по данным Союзроссахара.

К началу сезона 2025/2026 гг. запасы сахара в России превышают 3 млн т, то есть половину годового потребления, говорит директор центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности ВШКУ Президентской академии Анатолий Тихонов. Часть продукции хранится уже около восьми лет, знают участники рынка.

Если в 2023 г. среднегодовые цены производителей были 49 500 руб. за 1 т сахара, в 2024 г. — 51 800 руб., то в октябре 2025 г. они упали почти на 20% с начала года, до 42 590 руб., говорит партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. Это говорит о дисбалансе спроса и предложения из-за избытка запасов, уверена она.

В рознице при этом цены остаются на прежнем уровне, утверждает Корягина. По ее словам, ритейлеры увеличивают наценку: если в 2022 г. доля производителя в розничной цене была 39%, то в 2025 г. — 31%. Сахар — социально значимый продукт, значительная его часть реализуется с минимальной наценкой, возражает председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. По его словам, последние полгода самый дешевый сахар федеральные сети продают в убыток.

С 2021 г. посевные площади под сахарную свеклу выросли на 16,5%, до 1,17 млн га, говорит Корягина. Но доходность ее выращивания очень низкая, в 2023–2024 гг. уровень рентабельности был 1,4-6,5%. У переработчиков рентабельность рухнула с 37,1% в январе—марте 2022 г. до 9,6% в январе—сентябре 2025 г. «В отрасли системный кризис, вызванный ростом энергозатрат и логистических издержек, снижением маржинальности из-за дисбаланса цен на сырье и готовую продукцию», — сетует Корягина.

Свеклу пересеивают раз в четыре-пять лет, а перерабатывающие компании заключают с аграриями многолетние контракты, поэтому быстрого сокращения площадей не будет, объяснил Иванов. В 2026 г. посевные площади могут сократиться на 5-8%, а производство — на 7-10% в краткосрочной перспективе, ожидает Корягина. Из-за этого цены для конечных потребителей могут вырасти, предупредила она.