На Ставрополье построят завод по выпуску модифицированного кукурузного крахмала

В Ставропольском крае будет построен завод по выпуску модифицированного кукурузного крахмала, сообщил в своем Telegram-канале губернатор Владимир Владимиров.

Модифицированный крахмал используется в пищевой и фармацевтической промышленности — при производстве йогуртов, кондитерских изделий, соусов и лекарств в таблетках. Ожидается, что завод заработает в 2028 г. При выходе на полную мощность предприятие будет выпускать до 16 000 т продукции в год.

По данным пресс-службы губернатора, сегодня более 70% российского рынка модифицированного крахмала занимает импорт. Строительство завода поможет сократить зависимость от иностранных поставок. Интерес к продукту проявляют не только российские предприятия, но и зарубежные импортеры, говорится в релизе.

В 2023 г. источник «Коммерсанта» среди производителей молочных продуктов сообщил, что в России может возникнуть нехватка модифицированного кукурузного крахмала, который используется в качестве загустителя при производстве пудингов и йогуртов. Он объяснял это приостановкой поставок из Евросоюза из-за санкций.

На тот момент модифицированный крахмал выпускали два предприятия, которые не были полностью загружены из-за нехватки сырья, говорил президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин. Дело в том, что модифицированный крахмал производится из особых восковидных сортов кукурузы, которые должны выращиваться на отдельных полях, а для модификации требуется уксусный альдегид, который в России выпускало лишь одно госпредприятие.