NYT: из-за высоких цен на яйца американцы красят к Пасхе картофель, лук и маршмеллоу

Из-за высоких цен и дефицита яиц американцы в преддверии Пасхи начинают искать альтернативы яйцам, окрашивая более дешевые продукты, сообщает The New York Times.

Джон Янг, представитель семейной фермы Young’s Jersey Dairy в Огайо рассказал изданию, что в этом году для пасхальных игр, проводимых на ферме уже 40 лет, будут использовать пластиковые яйца, наполненные купонами. В предыдущие годы для праздника закупали около 10 000 куриных яиц.

Делиться идеями начали блогеры, отмечает издание. Фуд-блогер Лекси Харрисон разработала рецепт пасхальных яиц из арахисового масла, миндальной муки и кленового сиропа, которые она обмакивает в белый шоколад. Видео с ее рецептом собрало более 64 млн просмотров и 33 000 комментариев в соцсетях, пишет The New York Times.

В социальных сетях и новостных сайтах начали появляться видеоролики о том, как красить маршмеллоу, картофель, лук и даже маршмеллоу, пишет газета.

Не все американцы готовы отказаться от традиций. Представитель компании PAAS, одного из крупнейших производителей красок для яиц, сообщил о 20% росте продаж своих наборов для окраски по сравнению с прошлым годом. Опрос компании показал, что 90% потребителей, которые традиционно красят яйца на Пасху, планируют продолжить это в 2025 г.

США столкнулись с нехваткой яиц из-за распространения птичьего гриппа. В ноябре и декабре из-за вируса погибли 17,2 млн кур-несушек — это почти половина всех птиц, которые умерли в 2024 г., приводил CNN данные Минсельхоза страны. Рестораны США стали брать доплату за яйца в блюдах и ограничивать продажу яиц в одни руки.

В марте оптовая цена за 12 яиц в США составила $4 (337 руб.), тогда как в конце февраля максимальная цена достигла $8 (674 руб.). Розничные цены остаются высокими: в интернет-магазине Walmart самые дешевые яйца стоят $7,12 (600 руб.) и $7,97 (672 руб.).